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日期:2012-12-15

名稱:阿霞飯店 A-SHA

電話:06-2256789 / 06-2224420

地址:台南市中西區忠義路二段84巷7號

營業時間:11:00-14:30丨17:00-21:00 (週一公休)

平均消費:6500元起/1桌

小毛推薦:★

官方網站:www.a-sha.tw


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阿霞飯店創立於1960年,這傳承飄香已50幾年的古早味料理不知道已滿足過多少位挑剔的饕客味蕾~

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由於阿霞最著名的就是紅蟳米糕,也因此設計出這隻螃蟹招牌

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"六色拼盤"主要以台南知名小吃[台語叫:黑白切]組合而成,這盤裡面最推薦的就是它的滷大腸頭,整個滷汁都被大腸頭給吸收的完美香氣真的讓人難以忘懷~

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首選上等的"台灣烏魚子"片片油脂飽滿不乾澀,入口即化的好滋味實在忍不住讓人大姆指翹起一個"讚!!"

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"炸路雙拼+鮑魚",由豬肝捲及蝦棘拼湊而成並搭配飽滿的鮑魚一同陳列而出!!光看就令人食指大動~

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"清燉大翅湯"豐富多層次的湯品喝起來油而不膩,讓黃小毛一碗接著一碗停不了手

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究極的必殺料理!!"紅蟳米糕"充滿蟹糕的紅蟳配上炒到香味四溢的米糕,也難怪咱們胡市長夫人每年總是為它特地南下一嚐它的好滋味

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"川燙鹽水活蝦"基本上講究的就是食村的品質了,這裡的紅蝦吃進嘴裡會有著一股海鮮的鮮甜湧上來.可見它的鮮度真的是相當驚人

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"花跳魚湯"早期在路邊的辦桌時常能見到它的身影,但隨著物價變遷的關係也漸漸從基本菜色上被遺忘了.它採用米酒及薑將魚肉本身的腥味去除,湯頭清爽帶點微甜的口感讓人驚呼連連

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"生炒鱔魚"可說是台南道地的路邊小吃攤料理,這裡的鱔魚清脆可口,滿滿的一盤吃到直叫人大呼過癮!!

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水果的品質在甜度上也都有一定的水準,一點也不讓客人覺得馬虎

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"招牌甜湯"是以龍眼.湯圓及杏仁為主角調製出風味絕佳的飯後甜品

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