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日期:2015-01-26

名稱:網子 經典燒肉餐廳

電話:06-3122489

地址:台南市永康區小東路649號

營業時間:11:30-14:30丨17:30-22:00 

平均消費:700元/1人

小毛推薦:★★

官方網站:www.nedo.com.tw


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"網子經典燒肉餐廳"是黃小毛在一次與同事的午餐時間中無意間所發現到的日式燒肉店

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內部的裝潢風格不太像是一般的傳統燒肉店家,打上霓虹燈光的網子燒肉餐廳倒有幾分像似來到PUB用餐的錯覺

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除了烤肉大餐之外,這裡也提供一些簡易的日式握壽司.丼飯之類的單點選擇.手捲外層的海苔脆度很足,一口咬下時咔吱咔吱的聲響會在口腔裡不斷的餘音環繞

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炙燒比目魚佐鵝肝握壽司的Size相較於一般壽司店來的Small...魚肉吃進嘴裡的瞬間口感略為偏軟,沒能保持住魚肉本身的彈性與順滑感

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蔬果野菜沙拉最搶眼的莫過於上頭的幾顆鮮紅草莓

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嫩煎牛沙拉有凱撒醬與日式油醋醬兩種選擇,蔬菜本身的脆度還算不錯,吃起來算是挺爽口的

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香鬆飯灑上五味粉與海苔片瞬間提升不少顧客食慾,後方的菜盤成份為玉米.青椒與洋蔥串

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韓式泡菜與萵苣是燒肉不可缺少的好伴侶

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超級粗獷的杏鮑菇Size有給它Big Big!!杏鮑菇要烤到外皮略為焦黑又不能過熟,這樣才能將核心的水份完整的保持留下

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特選大腸頭的份量也算是很充足,不過店員端出來時還能明顯看到上面的結霜,明顯是退冰時間不足所致,這樣的食材烤起來很容易造成外熟內生的現像...

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梅子果醋冰沙與檸檬冬瓜冰沙是可以無限暢飲的飲品,口感上還算OK~

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肉盤採用英式下午茶的提籃顯的貴氣許多,但退冰不全的現象仍然發生在這些可愛的豬肉片上...這裡點餐的方式主要以套餐的方式為主,簡單可分為單人牛肉套餐或單人豬肉套餐NT$468,單人牛豬套餐NT$888,雙人豬肉套餐NT$1288,雙人牛肉套餐或雙人牛豬肉套餐NT$1388.價格的訂位上其實也不算是太便宜了~ 

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豬菲力看起來應該就是所謂的松阪豬了~它的口感一直是黃小毛最喜愛的豬肉部位.

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豬五花的油脂略為豐富一些,頂極優質的豬肉片在放進饕客嘴裡的同時間應該是能夠得到一股莫名的衝動才對,但這裡似乎還未能讓黃小毛有這樣的感動...

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豬梅花一直是豬肉種類裡最安全的選擇牌,火候掌控的好都不置於會太難吃

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這籃牛肉盤要上到我們的桌子來可說是經歷了千辛萬苦...服務生一下子送上來,一下子又拿走說送錯,就這樣反覆了兩三回才就定位.難到這是店家刻意安排之下的餘興節目??

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紐澳和牛的油脂在分佈上算是較為均勻,放上烤網上你只要烤到單面逼出血水之後再翻面將之烤到適度的熟度極可食用.切記不要把牛肉不斷的翻來翻去哦!!這樣就無法將牛肉本身的鮮味牢牢鎖住在裡面了

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這裡的牛肉品質其實稱不上優質,但也不算是到差勁的地步.只是以它的價位來看待的話,的確仍然有很大的改善空間才對

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無法很確定牛肉的部份,但肉質一上來本身就有點偏乾,所以一放上烤網瞬間就乾涸掉了

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安格斯黑牛牛小排有著較厚的厚度,所以烤起來也比較能保有肉質的彈性與水份.這盤應該是黃小毛較能夠接受的部份了

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雞肉店家是切成薄片形式,在烤網上加熱後就很容易分離開來了

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海鮮盤主要以草蝦.干貝.小卷與扇貝來主成

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另外這盤上略為不同的部份為靖魚與腰子干貝

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Haagen-Dazs大概是今晚最超值的部份了...每個人皆可以分到一份獨享杯,口味應該是依當晚店家提供而定.整體來說以它的價位所呈現的品質不應該只是如此,畢竟在如今日式燒肉的戰國時代,花的起700元的客人就足已選擇到高級的餐廳與享用到美味的餐點了

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