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封面1  

日期:2015-11-09

名稱:阿明豬心冬粉

電話:06-2233741

地址:台南市中西區保安路72號

營業時間:17:30-02:00

平均消費:100元/每人

小毛推薦:★★★


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如果說你在台南只能選擇吃3種小吃的話

你會怎麼來慎選你的目標呢?

小毛心想...

這碗阿明豬心絕對會是許多觀光客心目中的口袋名單之一才對

台南市的保安路可說是越夜越熱鬧

這裡熱鬧的不是燈紅酒綠的霓紅燈

這裡熱鬧的是一陣又一陣香氣逼人的台南小吃

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內行人都知道

來這裡除了品嚐超級美味的豬心冬粉之外

另外一絕就是來欣賞老闆超人的記憶力嘿!!!

從你坐下的位置開始到點菜順序再到結帳唸出一遍你剛剛吃了哪些食物

哇塞...小毛說老闆丫老闆...

你的腦袋裡是有裝著100TG的硬碟嗎?

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阿明所提供的菜單也差不多是快要吃豬豬全餐了!!!

從腦髓.骨髓開始...至內臟豬心.豬肝.腰胑...接著到外體的豬腳與排骨

想吃什麼就吃什麼

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放在玻璃櫥櫃裡的豬內臟新鮮看的見

阿明豬心所採用的食材都是不經過冷凍處理

而是把當天的食材料理後直接送往客人的胃

絕對的新鮮!!絕對的美味!!

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每隻豬腳的外觀皆是肥嫩飽滿

你看那Q彈又ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的賣相

光是用眼睛看就讓人口水直吞整個快要凍未條了!!!

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隱藏於蒸籠裡的祕密又是什麼呢?

原來裡面放著盡是一杯杯蒸煮到熟透的骨髓與排骨

下次有機會再來的話

小毛一定要試試這些傢伙到底有多厲害!?

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腰胑湯

一碗好吃的腰胑究竟新不新鮮與美不美味

當你一口嚐下的瞬間勝負就已經決定了!!!

阿明的腰胑湯份量不算多

但保證讓你覺得物超所值

清脆的口感配上濃郁的大骨湯頭

來一碗阿明的腰胑湯絕對是讓你滿懷心喜而歸

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煮到整個爛透的豬腳麵線

豬腳本身的肉質已經是軟嫩到一個入口即化的地步

豬皮的部份卻仍然清楚可見它的Q彈

小毛知道許多人都很害怕白豬腳本身過於豐富的油脂

但相信我...阿明的豬腳可說是油而不膩

真的很好吃吶!!

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黃小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小米
  • 這間已經肖想好久啦~但每次經過都好多人!!一直都還沒機會吃><"
  • 最近想吃要趕快來!!
    蚊子把觀光客通通趕光光了
    雖然還是有少數不怕死的人
    但想吃真的要「趁現在」

    黃小毛 於 2015/11/10 11:33 回覆

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