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日期:2015-11-10

名稱:聖記軟骨飯專賣店

電話:06-2267379

地址:台南市中西區民生路二段110號

營業時間:11:00-21:00 (週日公休)

平均消費:100元/每人

小毛推薦:★★★★


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軟骨飯!!軟骨飯!!

從幾何時開始軟骨飯竟然變成了全民主食的選項之一

但是吃了這麼久的軟骨飯你就真的認識"軟骨先生"嗎?

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"軟骨"是位於豬胸口處一個片狀的軟骨

早期的豬肉攤販都會將肉片取下後就視軟骨為廢棄的垃圾般丟棄於一旁

後來有人將其熬煮研發後才產生了今日的價值

這可說是真正的"軟骨黃金"吶!!

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聖記軟骨飯其實已經有多家媒體報導與美食節目來爭相採訪過了

但與一般排隊到爆炸的名店相比之下仍然沒有突顯出它的高人氣

這一點也是小毛一直覺得很困惑的地方

因為它的軟骨飯可是小毛心目中的TOP1嘿!!

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菜單的價位其實已經有經過幾番的向上調整過了

但整體價位來說仍然算是相當的平易近人

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如果你也和小毛一樣喜愛它的軟骨飯

那麼你也可以直接秤斤論兩的買一些軟骨回家慢慢煮來吃

你看看~你看看~

老闆對自家的產品有著絕對百分百的信心

不好吃退費.讚啦!!

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大碗的軟骨飯也有5~6大塊軟骨肉

筍絲與豆芽菜是它的固定搭配小菜

白飯的口感淋上一些軟骨醬汁後會較為偏溼軟

所以拿起來"爬飯"相當的順口是真的

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聖記的軟骨肉是有經有醃漬處理過

所以吃起來的肉香特別的明顯與美味

人口即化的天然口感有著最豐富的膠原蛋白

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軟骨湯顧名思義就是軟骨+湯

雖然感覺有點像是廢話啦...

不過事實就真的是如此所以也不需要太多不必要的文字敍述

旁邊的青菜有菜頭與玉米兩種可以選擇

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你喜歡吃魚嗎?

那麼這隻鹹水的筍醬吳郭魚也是不容錯過的好物哦!!

鹹水的吳郭魚肉質比較順口且沒有飼料養殖出來的異味

雖然體型上是小了一些

但內行的朋友都知道要吃吳郭魚就是要吃"鹹水"的才對味

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