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日期:2015-11-12

名稱:無名臭豆腐

電話:無

地址:(1)開山路與樹林街二段交叉口(7-11門口)丨(2)開山路與府前路交叉口(7-11門口)

營業時間:(1)16:00-19:00丨(2)19:00-22:00

平均消費:40元/小份

小毛推薦:★★★★


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你還記得小時候常常可以聽見老伯伯推著它的餐車沿街叫賣的畫面嗎?

在台南市的夜晚馬路邊就有著這麼一間神祕的無名臭豆腐攤

不過這攤臭豆腐攤並不會沿著大街小巷跑來跑去

你只要在對的時間點來就可以輕鬆的找到他囉!!

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哇塞!!

下鍋後的臭豆腐瞬間就發出了劈哩啪啦的誘而聲音

即使是站在2公尺外的小毛也能聞到這古早味的臭豆腐飄香

想吃臭豆腐就是要找這一味才對!!

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伯伯的泡菜口味也是偏台南的酸甜味

泡茶醃漬的很入味

配著臭豆腐一起入口更加的爽口提味

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臭豆腐店家使用的醬料其實略有所不同

但基本上皆是由醬油.醋.香油.豆辨與辣椒依自家的比例調配而出

最後再灑上一些蔥花就能夠將這色"臭"味具全的臭豆腐給端上桌了

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1份40元的臭豆腐

小毛簡易目測約有4大塊豆腐的份量

1大塊可做切成4小塊臭豆腐

在價位上是不是很實在呢?

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伯伯的臭豆腐有著一種特有的香氣

那是傳統古早味的攤販才獨特擁有的老味道

豆腐上基本會炸到外皮微酥又保持內軟的狀態

不過若是喜歡吃更酥脆口感的朋友也可以直接給伯伯說一聲

這些都可以依照客人的喜好來做調整嘿!!

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以前開門做生意的店家

總是會小小期待著每天下午固定會從門前經過的臭豆腐攤

現在時代雖然已經改變

還能夠在馬路邊重溫著吃臭豆腐的感覺

這樣的畫面真的真的很令人懷念不是嗎...

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