公告版位

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日期:2015-11-15

名稱:酒鶴壽司

電話:06-2239610

地址:台南市中西區金華路三段23號

營業時間:11:00-14:00丨17:30-22:00 (週一公休,遇假日順延)

平均消費:300元/1人

FB粉絲頁:酒鶴壽司


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近年來在府城吹起了一陣"微型丼飯日式料理店"旋風

不同於一般正統日本料理店的服務內容那樣繁鎖

這種微型丼飯日式料理店通常較專精於老闆的手創料理與個人食材鑽研的作品上

位於金華路上的這家酒鶴壽司也是近期所新開張的日式丼飯店

就讓小毛來幫大伙瞧瞧看吧!!

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金華路三段的路段算是餐飲店林立的集中地

賣便當.小吃與許多越南河粉都在這裡一起奮鬥做生意

也因此從路騎車過去所看見的招牌都會有些許的凌亂感

一個不小心就很容易錯過酒鶴壽司了

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簾幕上的七隻招財貓看起來相當豆趣

它嚴然已成為了日本料理界的首席貓明星了!!

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營業時間分為上下半場

你可千萬不要跑來這裡當做喝下午茶

若是撲了個空可就有點搞笑了...

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由於我們是第一組客人

走進店內正好撞見老闆在為今日的新鮮食材做前置作業的處理

座位區包含櫃台前與八張桌子總共可容納約35位客人左右

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趁著老闆還在準備食材的過程之中

是小毛拿起相機到處按快門的最佳良機

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果然沒多久又發現一隻巨大的招財貓陶器

讓整間店的感覺就很有日式的味道

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櫃台前的冰涼麥仔茶是給客人自行取用的免費飲品

無糖的麥仔茶剛好可以用來去除嘴巴多餘的食材味道

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老闆說

它的鮭魚都是每日傍晚1點多自行前往安平港取貨的新鮮食材

所有的用量管控也必須相當的精準到位才行

當天沒有賣完也就不會再留給明天的客人來食用

也因為這樣龜毛的個性才能讓品質維持在一定的水準之上

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鮪魚與鯖魚都是取自台灣土產

主要供貨來自東港的新鮮魚貨

一樣的品質一樣的新鮮

右手則是來自於北海道的大干貝

一顆顆肥美均勻的大干貝看起來也太美味了~

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食材的外盒就大棘棘的放在玻璃櫥窗裡供客人查驗

眼見為憑才是最佳的證明不是嗎?

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只是一瞧...

放在櫃子最上方的木盒是...

這不是北海道高級特選鮭魚卵嗎?

看起來老闆在所有原料的供給上可是投下了不少重本吶!!

這樣甘a賺錢!?

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11月份正好有活動在舉行當中

拍照打卡上傳FB是現代年輕人的強項

這個精心小禮物就別給它錯過了

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另外也有推出像是"中食"的商業午餐

100元左右的價位相信可以吸引不少上班族族群的青睞!!

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另外一邊的牆上掛滿了老闆的招牌丼飯

每一碗丼飯上頭都鋪滿了滿滿的海鮮食材

這也太犯規了吧!!!!

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接著來瞧瞧菜單囉!!

MENU主要是以生魚片握壽司與各式親子丼為主

也有提供一些炸物與輕食來讓客人搭配享用

既然是日式丼飯店

當然就要來給它品嚐幾口丼飯才行

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哇塞!!

首先上場的是這碗超豪華的"天使紅蝦丼"

小毛原以為只有幾隻來自於阿根廷的天使紅蝦

沒想到還有鮭魚卵.北海道干貝.蟹肉棒.花枝與玉子燒

這...這也太豐盛了唄!!

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由於生食系列小毛比較沒那麼在行

所以點了一碗"炙燒星鰻丼"

裡面的食材之豐富同樣也是有鮭魚卵.干貝.蟹肉棒.玉子燒與兩尾甜蝦

每一口食材料理吃起來真的真的是很新鮮!!

沒有多餘的腥味

只有散發出海鮮料理本身的自然甘甜風味

好吃!!好吃極了!!

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米飯的部份採用的是"壽司米"

所以吃起來的口感跟在吃握壽司是一樣的

飯裡面似乎有加入一點點像似日式的甜味醬

每一口吃起來是很有味道的白米飯

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蝦卵握壽司一直是小毛的最愛

小毛超喜歡蝦卵在嘴巴裡咬起來"嗶嗶波波"的那種口感

超幸福der!!

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日式冷凍腐最適合拿來當小菜開胃

大器的老闆又在上頭放置了一匙蝦卵想讓小毛繼續給它"嗶嗶波波"

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塔香蛤蜊是熱炒店經常出現的家常菜色

老闆大哥採用了大量的蒜頭與九層塔

且蛤蜊的數量大概投入將近15枚左右

就連下面的醬汁也都被蛤蜊所流出來的汁液變成蜆精了!!

丫捏到底甘a賺錢!!

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對了!!

所有的親子丼都會附上一點味噌湯

但其中"天使紅蝦丼"所附上的是還持別包含有蝦頭的味噌湯品

加入蝦肉的味噌湯讓整碗喝起來更加的鮮甜美味

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其實兩個人來吃的話

點兩個親子丼飯再加點一些小品就可以吃的很飽很滿足

相信在老闆這麼用心的把關之下

客人們都能吃到最美味的日式海鮮親子丼

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黃小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Nata
  • 這間好吃也很平價
    只是真的要等
    好吃美食就是要等XD
  • 真的…老闆看起來估意估意挺Nice的!!
    食材也算挺新鮮,還不錯嘿~

    黃小毛 於 2015/11/17 23:38 回覆

  • Miss CB
  • 天使紅蝦丼看起來太犯規啦!!!!!
    而且價格很親民呢!
  • 價格真的比我想像中來的便宜
    不過那天的菜有點給它點太多了一點點
    差點飽到動不了...

    黃小毛 於 2015/11/19 20:52 回覆

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