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日期:2015-11-21

名稱:余家蔬菜刀切麵 (林森店)

電話:06-2763058

地址:台南市東區林森路二段77號

營業時間:11:00-14:00丨17:00-21:00

平均消費:100元/1人

小毛推薦:★★★★


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余家蔬菜刀切麵算是東區一帶相當知名的麵食小吃

平常上班日的午餐時間一到

往住被附近的學生與上班族擠到整個店面都快爆炸開來

可見它在當地的魅力究竟有多麼驚人的實力!!

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以魯牛肉系列與豬腳為主軸的余家刀切麵

店內的麵食皆可依客戶喜好選擇"湯或乾"的做法來享用

它的小份份量其實已經比外面的行情來的多上許多

尚若你真的是大胃王一族

那麼就請不要猶豫了

老闆闆~大碗來乙份!!謝謝

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溶入蔬菜的營養成份所製成的粗麵條

口感有種像似拉麵的爽快嚼勁

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現包現售的水餃是學生族的最愛

想吃幾顆就來幾顆

比較不會有吃不完又浪費的情形發生

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一旁有個超大且香氣四溢的熬煮鍋

是整個牛肉麵系列的原汁湯頭來源

它品嚐起來的口感算是相當的濃郁

早期它也是小毛來余家必點的牛肉麵嘿!!

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小菜區放置著琳琅滿目的各式佳餚

一盤30元想吃什麼自己來

除了下方的滷牛肚.牛腱.牛筋需要知會店員來幫忙服務之外

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餐桌上的酸菜與辣椒採隨意DIY的取用方式

無論是乾麵或是湯麵

拿它來參雜配著麵吃都是相當夠味的!!

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點乾麵系列老闆娘都會附上一碗非常好喝的"蘿蔔菜頭湯"

小毛每次來都很不要臉的給它喝上兩大碗...

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炸醬麵是中華麵食的精髓

麵食裡的老靈魂完全取決定炸醬調配的好與壞

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加了一些生辣椒來攪拌著吃

哇塞!!整個就是超對味的...

太好吃了!!!!!

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排骨麵的麵食其實就是榨菜肉絲麵為基底

少了點炸醬的複雜

多了點榨菜的清爽

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最後送上桌的這塊"炸排骨"可說是小毛捨棄牛肉麵後的新歡

炸到整個乾酥香脆的好味道

有一種濃厚的古早味情感在裡面

不油膩又順口的好滋味真的是好好吃的巷弄美味!!

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