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日期:2015-11-27

名稱:泰發沙茶爐

電話:06-3583697

地址:台南市中西區武聖路231號

營業時間:17:00-00:00

平均消費:200元/1人

小毛推薦:★★★


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大家都知道台灣人愛吃火鍋

那麼究竟有多愛吃?

看著大街上兩旁林立的火鍋店就可不答而知了

沙茶爐是小毛小時候所盛行的火鍋餐廳

隨著時代的變遷

個人小火鍋一家接著一家興趣

但真正保存著原汁原味的火鍋店

還是得回到這堅持傳統用心製作的沙茶爐火鍋店

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泰發沙茶爐

小毛對它的一個簡單評語就是...

好吃又划算的高CP值傳統火鍋店

只要天氣稍微轉涼一點點

你要是手腳不夠快可是一下子就會被老饕把位置佔光光了!!!

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它的基本牛肉與豬肉菜盤組合都是150元

份量雖然不算多但也因此方便你隨意加點菜色

大部份的單品單價都落在60元上下的價格

想一次吃到多種口味的朋友可以挑選3合1的綜合盤組合

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蔥與辣椒是基本的搭配沾醬配料

泰發沙茶爐在這方面是沒有加收任何的食材費

某些類似的知名沙茶爐可是會多收你10元吶...

鄉親丫...

賺錢真的要有那麼一點點良心才行!!

雞蛋每顆可以退5元

所以沒吃完可別硬是把它們生吞下去

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泰發沙茶爐的湯底看似簡單其實卻一點也不簡單

由蝦米與扁魚塊經長時間熬煮而成的湯底

保有丫公丫嬤那年頭最令人懷念的古早香味

這一味...

真的是越沈越香吶!!

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青菜盤的份量還算OK

不會給的很小器

是很上道的一家火鍋店

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主菜盤是由牛肉.豆腐.虱目魚丸.南瓜與蔥所拼湊而成

不吃牛的朋友可以換成豬肉盤

內容物其實都是相同的

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手工綜合盤有魚丸.魚卷與魚餃

所有的食材皆是手工製作

所以口感上也都具備著相當的等級水準

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金針苦與丸子類是基本的火鍋配料

2~3個人點個幾道菜就可以享受到一個超滿足的火鍋大餐

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最後上來的這盤鮮切豬肝

小毛不得不好好介紹囉嗦它幾句

因為它的豬肝完全沒有任何豬腥味

且煮熟後咬下去也不會有那種吃起來粉粉像似擱置很久的乾硬口感

在泰發取而代之的是清脆且沒有任何腥味的新鮮豬肝

小毛每次來豬肝一定是必點的菜盤!!!

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噗嚕噗嚕噗嚕!!

冷冷的天氣盯著火鍋慢慢的滾燙咕嚕咕嚕叫

心裡也整個被它給慢慢暖和起來了...

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這裡的牛肉部位用的不是一盤火鍋店的牛五花肉片

小毛認為它的肉片倒比較像是油脂含量少的沙朗肉

在嘴巴裡細細咀嚼會有著一股天然的牛肉香慢慢溢開來

但整體的口感會比牛五花肉來的偏硬一些

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沙茶醬是老闆自製特調而出的沾醬

這裡的沙醬比較偏泥醬且好沾

嚐起來的口感真的很不賴!!

冬天快到了

找個機會與家人一起來泰發一下吧~

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