封面1  

日期:2015-12-04

名稱:好地方 蝦仁肉絲飯

電話:06-2268426

地址:台南市中西區成功路377號

營業時間:05:00-02:00 (週三及四公休)

平均消費:80元/1人

小毛推薦:★★★★


檢視較大的地圖 

好地方 蝦仁肉絲飯

一種傳統台南人的飯桌經營模式

DSC03658_副本  

古早人便當還不是那麼發達的時候

大家習慣一伙人擠在櫃台前你一言我一語

沒有任何秩序可言的對著老闆點著想吃的菜色

看似凌亂的大場面卻多了幾分親切感

這真的是很難以替代的了的溫情畫面...

DSC03659_副本  

招牌酒釀古早味香腸一份15元輕鬆點

香腸是台灣人的東方熱狗

許多場合都可以來上一口它

怎麼吃怎麼也不會感到奇怪

DSC03660_副本  

遵照上一代的古式木碳薰烤

保留一點傳統

多了一點味道

DSC03667_副本  

小菜每道也是15元

紅的.黃的.綠的通通可以找的到

想吃什麼就點什麼

有點像似自助餐的飲食方式

只是在這裡是由老闆們來替你服務

合成1  

鼓汁吳郭魚

最正點的配飯小菜

伯伯們最愛吸吮著它那吸滿醬汁的魚骨頭側邊

小時候常常望著父親這麼做

當時只覺得這些大人們腦袋是不是有洞

不然幹嘛一根骨頭要來回吸個兩三回

走到今天才知道

原來真正的美味就藏在這些祕密之中...

DSC03663_副本  

蝦仁飯的歷在其實也佔著台南一定的地位所在

好地方的蝦仁飯與海安路上的某知名名店略有些不同

同樣都是經由醬汁去拌炒來提味

但這裡的蝦仁飯比較偏乾及富有彈性

不像海安路上那樣的溼軟且帶水份感

DSC03665_副本  

一隻隻肥滿的蝦仁都是經過精挑細選而來

所以在品質上有做到某種程度的篩選把關

DSC03666_副本  

親民的價位是古代飯桌的特色

想吃什麼就點什麼讓每個客人的負擔不會那麼重

現在飯桌文化漸漸沒落了

便當雖然方便許多

但真的也沒了那份熟悉的人情味

DSC03668_副本  

內用蝦仁肉絲飯一份20元

附上2隻蝦子與3~4根肉絲條

軟Q軟Q的米粒吸滿了老闆備好的獨門醬汁

不溼不粘入口味道剛剛好

DSC03669_副本  

早餐不想吃太多

點一盤爽口的荀絲炒蛋來配配飯

DSC03671_副本  

一人份的酒釀香腸

帶點酒氣香的古早味香腸真的好好吃

碳烤到微焦且恰到好處的香腸真的是種美味

DSC03672_副本  

骨仔肉湯

取用熬湯的豬大骨側邊肉肉質鬆軟好入口

帶點彈性的膠質拿來沾點醬油更是好滋味

DSC03677_副本  

一餐吃下來總共花了小毛90元

這是一種台式的Brunch

不同的是小菜想怎麼搭配

通通由你來決定

DSC03678_副本  

★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★
★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★

, , , , , ,

黃小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()