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日期:2015-12-04

名稱:魚金 台灣鮮魚湯

電話:06-2242207

地址:台南市中西區海安路一段113號

營業時間:07:30-20:00 (週四公休)

平均消費:100元/1人

小毛推薦:★★★★


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府城台南是一個鄰近漁港的港口城市

沿海漁港像是將軍.七股.安平等等...

每一個港口都能夠大大滿足台南人一天幸福的海鮮胃

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台南除了有超人氣的虱目魚料理之外

深海鱸魚肉與生猛石斑魚肉湯也是充斥著各大大街與小巷

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每日新鮮現宰的魚肉料理就置於玻璃櫃之中

來來往往的客人一瞬間就將這些美味鮮魚給消化殆盡!!!

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鱸魚與石斑魚各有它的擁護者

鱸魚肉肉質較軟嫩

通常只要夠新鮮就會有一種入口即化的感覺

石斑魚肉質略帶咬勁

喜歡來點Q彈Q彈口感的客人就可以選擇它

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魚湯可以選擇味噌湯頭或薑絲清湯

喜歡重口味的小毛幾乎都是品嚐味噌湯頭哦!!

平民化的消費

高品質的享受

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牆上這塊小黑板會不定期推出當日特別菜色

偶爾來點新鮮的菜單的確是吸引消費者的不二法門

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魚金的肉燥飯明顯是賣給當地人吃的

所以客人可以一口吃出它略帶甜味的口感

肉燥魯到有些微的Q彈感

讓你吃起來不會有那種肥肉很油的感受

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點個蔥蛋來配飯

蛋營養均衡好料理!!

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一樣是味噌

但台式味噌明顯比日式味噌要來的偏甜味

所以你去喝日本料理與路邊鮮魚湯的味噌湯時

可以清楚的辨別出兩者的不同

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小毛吃過很多間鮮魚湯

但就以魚金的味噌湯最能擄獲小毛的胃

個人覺得它的味噌與湯頭的比例很適中

不會像有些店家吃起來太淡而無味

追求品質的好店家

永遠可以得到小毛最真摰的正面肯定!!!

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