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日期:2015-12-13

名稱:亞德當歸鴨

電話:06-2210273

地址:台南市中西區國華街三段180號

營業時間:09:00-18:30 (週一公休)

平均消費:100元/1人

小毛推薦:★★★


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水仙宮市場前的國華街是著名的台南小吃景點之一

這裡隱藏著許多老饕們的夢幻美食

當然

這裡也存在著小毛許許多多的口袋名單

亞德當歸鴨

算是在當歸鴨界裡隸屬於年輕一輩的新興店家

由純老闆的樸實與實在的經營手法

在短時間內就即獲得大部份客人的讚賞與認同

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每個老闆對於自己手中的料理都有一把尺

這把尺關係到了食材的品質與健康

究竟要花費多少力氣來審核眾食材

才能對的起絡繹不絕的客人鐵粉們

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亞德當歸鴨堅持採用每天鴨販新鮮宅配的"當日鴨"

再經由多種上選中藥食材下去燉補而成

獨特的香氣讓你可以品嚐出隱藏於當歸湯頭裡的回甘與鮮甜

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鴨汁魯味是後期新加入的小品選項

不同於一般陽春麵店的製作手法

採用鴨油下去滷製而出的魯味

有著另一股更迷人的香氣存在

雖然它們在單價上實屬不便宜

魯味價格可能與外面都差不多

但每個單位都是小小一塊一塊

即便如此小毛每次來仍然忍不住想夾個幾塊嚐嚐過過癮

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鴨肉飯或雞肉飯等等有分大小碗

查蒲人沒有吃大碗鐵定是吃不飽!!

湯品系列無論是做乾.清湯或當歸湯

價格通通都是相同的

小毛知道外頭有些會在當歸選項上會加一些錢

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一個人的魯味這樣就已足夠

來一塊海帶.豬皮與豬耳朵

嚐嚐由鴨油滷出的獨門味道

真的很香

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小碗的鴨肉飯

份量不多但看起來的確算是很豐富

上面鋪了一層鴨肉.筍絲與醃漬黃瓜來配飯

白飯淋上鴨油滷汁來提味

吃起來有那麼一點台南點

整碗鴨肉飯香氣四溢相當好吃

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這裡的當歸下水湯要比外頭來的精彩些

除了鴨腱之外還附有鴨肝在裡面

亞德的當歸湯味道挺厚實的

每一口喝起來都很順口回甘

食材好不好小毛真的不知道

但一口接著一口喝下去的實在感是騙不了人的

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這一餐吃下來花了小毛105元

對一個人來說真的很豐盛了不是嗎?

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黃小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 布拉妮妮
  • 嗨小毛~週三愉快^^
  • 今天被客人慘電不愉快>___<"
    所以晚上吃了薑母鴨洩恨
    天氣變涼了~
    ㄅㄨˋ ㄌㄚ ㄋㄧˊ ㄋㄧˊ 衣服要多穿幾件哦!!

    黃小毛 於 2015/12/16 21:29 回覆