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日期:2015-12-27

名稱:西園日本料理

電話:06-2587222

地址:台南市北區臨安路二段251號

營業時間:11:00-14:00丨17:00-21:00

平均消費:400元/1人

小毛推薦:★★★


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位於臨安路上的西園

算是許多老饕在於日本料理的指定首選

它的料理價位算是中高價等級

每天仍然能夠吸引著大批顧客前來朝聖

可見它的魅力在當地真的是不容小覷~

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不斷推陳出新的菜單

是一間上進店家應有的基本精神

全新上市的暖呼呼火鍋正式登場囉!!

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幾坪大小的店面被顧客瞬間擠爆的現象

在這兒已不是新鮮事了

每到午晚餐時間它的生意就是如此興旺

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從架子上的棒球來看

老闆也是一位死忠的台灣職棒迷內

正港愛國!!值得讚賞!!

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肚子有點扁掉了...

趕緊讓我們來翻開MENU吧

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這裡的定食比較單純

就僅有西園定食與海產定食2種選擇

中食的價位在250元也略高出一般平價店的訂價

品項走的是傳統日本料理的真功夫

畢竟現在有太多日式丼飯店都只追求日本料理少部份的精隨而已

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鮭魚炒飯採用的是整塊鮭魚下去搭配

再由你自行將它剁碎或者是切塊食用都可以

炒飯口感還算是不錯

米飯也不會過於軟嫩

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蛤炒蘆筍

清脆的蘆筍搭配著蛤蜊香原來是如此的對味

強勢的蛤蜊不僅沒有將該料理的平衡給破壞

反而在清淡的蘆筍之中提益助了海鮮的鮮甜

挺好吃的一道菜色

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青甘下巴

選用大魚新鮮的下巴燒烤後切塊

飽滿的魚肉上仍保留著鮮魚富有的彈性

淋上一點檸檬來促進味蕾風味更是尤佳

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鮭魚卵手卷

色澤精瑩剔透的鮭魚卵

是鮮美品質的最佳保證

包著脆口的美生菜與小黃瓜一起入口

極緻的好味道吶!!

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接下來陸續上來的是西園定食的菜色內容

小菜盤分別是甜炸小蝦.花枝塊與鮮香菇來讓你開胃

土瓶蒸則是定食固定班底

永遠都不會消失的老伙伴

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特製香菇油燒是西園的招牌燒物之一

大香菇底下包裹著肉泥共同於烤香內烘烤

烤到微焦的香菇仍保有應有的水份

再搭配著肉香一起食用就形成無法拒絕的美味

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蒸蛋的口感略顯清淡

裡面的內饀包含著甜蝦.香菇與肉塊

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四大塊新鮮的生魚切片

沒有太多筋的肉質才能讓人入口即化

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米食的部份是2塊壽司

對於食量大的朋友來說

這樣的份量鐵定是要再加一碗白飯才行

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鮮魚味噌湯的口感頗重

湯品裡採用著許多新鮮鮭魚熬至而出

魚的鮮味徹底的流入在味噌湯裡

小小一碗有時候真的是喝不過癮

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揚物大拼盤最期待的就是這隻翹尾巴的大炸蝦

現炸上鍋的炸蝦沾上日式蘿蔔泥醋真的好對味

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主食一般都會附上燒烤雞腿燒

但老闆今天提供的是日式豬排看起來也好好吃哦!!

酥脆的外皮並不會包的太厚

豬肉肉質水份適中不會乾硬

每道食材味道都處理的恰到好處

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也或許就是這樣的細心

才能在這百店興起的時代繼續抓住老饕們的胃

小毛唯一的感覺是整體單價上略顯偏高

不然在料理上的口味都已沒什麼好挑剔

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