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日期:2016-02-17

名稱:江西傳藝

電話:07-3720131

地址:高雄市仁武區中華路91號

營業時間:10:30-14:30丨17:00-21:00 (週日公休)

平均消費:150元 / 1人

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官方網站:江西傳藝


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江西傳藝來自高雄內門的創始人"鄭清庸"先生

鄭先生先後在北方菜餐館學藝

之後也曾自行創業開始自助餐

最後卻都是以失敗結局來收場

後來在命運的安排之外接觸到了江西師傳學起做麵

也因此開啟了鄭先生的賣麵人生之路

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外省麵

一個簡單不過的稱號

卻總有一種不同於一般麵食的味道

也因此"風味外省麵"也成了鄭老闆的招牌靈魂

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門庭若市的景像在這裡已經算是見怪不怪的經典場面了

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濃濃的中國風格

也相互輝映了餐館"江西傳藝"的招牌

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光是一個辣油沾醬就可區分為三種

分別是...

辣油.超級毒辣與剝波辣椒

專業的態度從調味調開始來感受起

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滷到油亮亮的魯味區每一個食材看起來都好好吃

豬耳朵.豬大腸等等腹內...這些通通都是小毛的最愛吶!!

還有還有它的滷米血也太有賣相了吧

好想通通都夾一塊進盤子裡去哦~

可惜口袋的麥克麥克不夠深就是了...

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旁邊的櫥櫃也有小菜盤專區

不管選擇哪一種

這些都是麵館專屬的招牌小菜

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豬肉乾/湯麵與牛肉麵系列似乎是店內的招牌主打

開價上並不算是太便宜

但麵條的份量究竟有多少要等看到才能知道價錢合不合理

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小毛切了豬耳朵.雞肝.豬皮還有海帶幾樣小菜來嚐嚐

嗯...魯味的味道還挺有香氣的

不只是有著油亮亮的外表而已

每個小菜的味道算是挺入味的

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或許是台南的外省麵餐館實在是太多了

這碗榨菜肉絲乾麵的口味對小毛來說真的算是普普通通

份量上給的算是還OK囉~

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不過乾麵所附贈的清湯看起來倒是挺高級的

不像是外面一般白白濁濁的大骨湯而已

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牛肉麵的味道嚐起來也算是還可以...

裡頭的牛肉有分成牛腩肉與牛筋肉兩種

一碗麵可以同時品嚐到兩種牛肉算是很不錯的誠意就是了

加入酸菜後的湯頭會更來的有味道哦~

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