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封面3  

日期:2016-02-26

名稱:嘉龍牌

電話:05-2229683丨0958-227758丨0921-555721

地址:嘉義市西區垂楊路548號

營業時間:11:00-23:00 (週四公休)

平均消費:55元 / 1人

小毛推薦:


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大腸包香腸

一個再平民不過的銅板美食

在嘉義就存在著這麼一家隱藏版的小吃美味!!

相信對熟門熟路的嘉義人來說它絕對是不陌生

反倒是有幾分親切感才是...

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嘉龍牌大腸包香腸

一個延續近40年的老字號

對小毛來說它是每逢來嘉義都想要給它嚐一嚐的好滋味

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老闆的大腸分的精細

大份.中份.小份各有不同的販售價位

喜歡吃還可以秤斤論兩買回家冰起來慢慢享用

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嘉龍牌大腸真的很不同!!

老闆採用的是真正的豬大腸下去包裹著糯米

裡頭的糯米飯更採用疑似豬的嘴邊肉(熟稱菊花肉)下去炒過

所以糯米飯聞起來是充滿著誘人的陣陣肉香

也因為老闆用的是正港a豬大腸

所以外觀看起來會有點髒髒黑黑

但這才是真正的糯米大腸哦!!

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另外黑香腸的口味也堪稱的上是一絕!!

嘉義人喜歡採用較多的瘦肉來製作香腸

所以吃起來較沒有像台南香腸那麼的充滿油脂

只要火候拿捏處理的恰當

不僅還能保留下被大火所逼出來的油香與美味

吃起來的口感更不會因此感到乾澀

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搬家後的嘉龍牌有了室內用餐的座位區

所以可以直接在店內享用熱騰騰的大腸與香腸

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黑色的糯米肉大腸真的好好吃

香嫩Q彈的糯米搭配著炒到香氣四溢的豬瘦肉

讓人見識到大腸料理的另一個美味境界

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接近五五比例的油瘦肉黑香腸

或許是因為油脂含量較沒有那麼豐富

所以吃起來也相對比較不會那樣膩嘴

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嚴格說起來

嘉龍牌的大腸或香腸價位都要比一般市售來的高出一些

只是它獨特的口味總能讓小毛想要一吃再吃

真的是挺不賴的銅板美味!!

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黃小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Aussieglish
  • Yummy!
  • 美味的台灣小吃點心

    黃小毛 於 2016/02/27 19:14 回覆