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日期:2016-06-10

名稱:小辣椒家常小炒

電話:06-2137249

地址:台南市南區大同路二段194號

營業時間:17:00-00:00

平均消費:150元 / 1人

FB官網:小辣椒家常小炒


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開場直接講重點!!!

這家"小辣椒家常小炒"大概可以直接榮登小毛2016年超CP值路邊攤大發現的冠軍榜首了!!!

真的...

從料理的價位.份量到口味上的種種表現

通通在合格範標準值的超水準之上嘿~~

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沒有錯!!

這的確是路邊攤最基本該有的模樣

想體會府城在地的人情味

偶爾就是要來品嚐這一味

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天花板直接掛上老闆最推薦的招牌菜色

目的地就是希望客人不要錯過這些老闆引以為傲的招牌手路菜!!

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來店用餐的客人可以享受白飯吃到飽的大心服務!!

不過不要浪費食材是身為文明人的最高的基本為則哦~

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享受熱騰騰的熱炒美味當然少不了...海尼根的陪伴

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小辣椒家常小炒MENU走的是川味客家快炒路線

你看看!!你看看!!

無論是特色招牌菜或者是其他的海鮮或肉類料理

嚐鮮價大約都是落在120元的價位左右

這個售價已經明顯落後一般市場的熱炒行情了

不是嗎!?

若你以為因此會份量減半的話那你可就大錯特錯了

廢話不多說

讓我們眼憑為證有圖有真相吧~

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只要是有事先預訂的客人朋友

通常有99%可以品嚐到店家特別招待的小菜

唯一的1%遺憾就是可能小菜已經被吃光光了...

"小毛的強烈小叮嚀!!"

你若有想週末假日前來品嚐料理的話

還是事先預訂一下比較來的安全一些

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接著上菜的是這道花生豆腐看似和一般豆腐料理沒什麼兩樣

可是當你嚐起它來時卻像極了麻糬那又Q又粘牙的口感

真的是一道既特別又新奇的豆腐料理

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來自於四川與重慶一帶的招牌菜色"四川口水雞"

以涼拌冷盤的方式來表現出它的料理特色

口水雞的取名由來就在於它那香辛料豐富的多層次口感

品嚐完後會讓客人口水直流而得名

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雞肉呈現出細嫩幼滑的口感

微辣而不嗆是小辣椒家常小炒的一大特色

辣度訂在適合多數人可接受的口感範圍內

若喜歡享受重辣口味的朋友也可以在事先跟服務生來提醒一番

辣度上的彈性調整都是沒有問題的

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東坡肉則是大家都耳熟能詳的傳統菜色佳餚之一

在肉品的份量上直接給的大器不說

軟嫩入味的誘人口感更是讓人讚不絕口的好味道

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像這樣如此豪邁的份量卻僅僅售價180元

小毛相信若是以同性質的店家來看待的話

市場上真的是不多見了吧!!

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水煮牛肉是小毛特愛的一道菜色

其中最大的特色就是"麻.辣.鮮.燙"四大重點

雖然它的顏色看起來紅通通

好像吃完會使人"噴火+冒煙"

但其實它的辣度上若沒有調整的話大概是落在"微辣"的等級上

下回小毛再訪的話絕對是給它中辣催落企~~

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牛肉肉片的口感滑中帶嫩入口即化

無論是拿來下飯或者是配上幾口海尼根

都是一道既合適又美味的上選料理

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緊接著而來的這道"乾鍋雞"也是小毛特別期待的一道菜色

因為乾鍋料理最特別的地方

就是會將濃厚紮實的香味整個直接封進去料理體內

所以無論是肉品或者是蔬菜嚐起來也都加倍來的有味道許多

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已經悶乾的雞肉裡滿溢著各種辛香料的香氣

看似似乎已經硬質化的表皮之下

雞肉本身仍然是充滿著軟嫩彈性

也難怪它能夠成為老闆特別親點的招牌菜色之一

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椒汁松阪有別於上頭幾乎每一道都紅通通的川菜料理

它則是以大量鮮菇類來做為主要配角

再搭配上松阪豬肉那特有的咬勁來加以呈現而出

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切薄的松阪肉片得以讓每個角度都能吸附上醬汁

每一口放進嘴裡也都能盡情感受到它的美妙之處

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採用芙蓉豆腐所製成的"老皮嫩肉"

其最大的賣點就在於它事先油煎處理的過程

讓外層披上一層略為酥焦的外皮

客人咬下去之後所爆開來的卻仍然是芙蓉豆腐那細嫩的口感

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避風塘料理是香港菜中相當有名且令人難以忘懷的經典菜色之一

由蒜頭.豆鼓.辣椒等香料所混合而成的醬料

無請是避風塘炒蟹或者是炒蝦都是廣受饕客喜愛的招牌菜款

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大蝦炸到整個已經呈現香酥可以直接入口的狀態

帶著已經炸到酥化的蝦殼直接吃也不會覺得奇怪

裡邊的蝦肉仍然可以維持著它基本的水份與彈性

讓客人吃起來不會感到過於乾澀而容易膩嘴

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以平價料理的角度來看

小毛很願意給予小辣椒家常小炒高CP值的高度肯定!!

每一道菜都是客人現點之後才現做的熱炒美味

有著讓小毛可以持續N訪下去的價值性存在哦~

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