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日期:2016-06-18

名稱:T'WIN coffee 咖啡' 云

電話:06-2902072

地址:台南市東區崇明路526號

營業時間:09:00-19:00 (供餐至18:00)

平均消費:230元 / 1人

FB官網:T'WIN coffee 咖啡' 云


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早午餐丨下午茶

東區一直是相關類型餐廳的大本營

如何找出自己的特色

也一直是各家餐廳共同探索的方向與目標

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咖啡'云

T'WIN coffee

它讓小毛在網路上的搜尋過程中引起了好奇心

沒錯!!

就是它的"冰釀咖啡"

這似乎是台南市場上挺少見的一種品嚐方式不是嗎!?

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小小的餐廳裡隱藏著大大的人氣

咖啡'云的用餐空間令人感到很舒坦

不過座位區的規劃確實是不怎麼多

例假日想來用餐的朋友還是訂個位比較保險一些

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由於窗邊外頭種植著整排翠綠的植物

即使是在城市裡用餐也能稍微感受到那自然的輕鬆

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ESPRESSO丨SYPHON丨COLD BREW

不同的粹煉過程

有著不同的體驗

你又是喜歡哪一種口感呢?

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若是喜歡在家自行品嚐咖啡的朋友

T'WIN coffee也有現場販售著原始咖啡豆

雖然小毛還沒嚐到他們的現煮咖啡

但光是憑他們專業的模樣就讓人充滿信心

趕緊來翻看看它們的MENU瞧瞧吧~

合成1  

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哈..原來剛剛門口看見的小藍與小黃就是他們家的MENU

沒仔細瞧還以為是誰家的雜誌放在櫃台上

MENU還沒翻開就能讓人感受到他們家的細心程度

真的很用心...

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咖啡'云的Brunch看似只有一種

但其實內容都可以靠自己的喜好DIY組合搭配而成

從麵包.沙拉Sauce.主食到蛋品.飲料的選擇都自己來

自由度的空間上算是很廣域

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All Day供應的主食餐點方面包含

庫克三明治與巧巴達三明治兩種選擇

這裡的三明治原則上都可以用套餐的方式來呈現

所以想把它們都當做早午餐來食用似乎也是可行

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若只是想簡單進食

來份單點的健康沙拉或厚片土司似乎也不賴

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14:00過後就可以進入到他們的下午茶時間

店內提供著兩種鬆餅類型給客人來選用

厚鬆餅口感較鬆軟

麻糬鬆餅口感則是比較酥脆

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不喜愛咖啡的朋友這裡也有提供一些特調冰飲

炎炎夏日光是看這兩張圖片

心情也跟著涼爽大半起來了

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不過既然都來到咖啡'云了

不選杯咖啡來嚐嚐又怎麼能對的起自己

就讓小毛來試試看它的獨家招牌 COLD BREW

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首先上來的是庫克三明治裡的"庫克太太"

它與庫克先生最大的差異就在於土司上頭的這顆半熟蛋

畢竟這種美味的飲食方式也不是每個客人都可以接受的

所以店家考量到客人的習慣還是將餐點分成兩種選項來

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選擇套餐的話都會附上水果沙拉.主廚濃湯與春雨沙拉三道副餐

主廚濃湯當然就是要看主廚當天的心情來提供湯品的種類

今天的紅蘿蔔蔬菜濃湯口味調製的很濃稠

每一口都能輕易嚐到香濃的奶油香

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優格水果沙拉使用的水果吃起來很鮮甜也很新鮮

感覺起來就不像是路邊隨隨便便的俗丫貨

春雨沙拉的口感嚐起來有點像是用胡麻油與粉條下去調製而出

但小毛特別詢問服務生得到的答案結果是..."獨門醬汁"

所以也就是沒有辦法來告訴你們結果囉XD

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這塊土司看它的色澤與外型就覺得好好食哦!!!

土司之間夾帶著火腿來提味

上面再鋪上厚厚的焗烤起司

最後再打上一顆半熟蛋來讓你可以沾著蛋液吃

整個就是超美味的合體吶!!

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真的!!

小毛已經很久沒嚐到如此美味的焗烤土司了

沾著蛋黃一起吃的烤土司有著一種難以言喻的獨特口感

還讓人驚喜的庫克太太呢

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接著來的是小G點的Brunch

內容選項分別是

手作奶酥厚片丨凱薩沙拉丨手作肉丸丨炒蛋

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手作奶酥厚片上的奶酥是店家自己調製而成的口味

吃起來明顯與一般外邊的奶酥麵包口感不同

它的奶酥醬是讓你在吞下肚後還能夠品嚐到它那奶香的後勁韻味

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凱薩沙拉主要是以鮮蔬菜的提供為主

與剛剛的鮮果沙拉的組合成份大不同

同樣的

也會附上一份春雨沙拉來給客人品嚐

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炒蛋是以接近全熟的方式來呈現

若不敢吃半熟蛋的朋友們小毛建議可以選擇它

另外手作丸子吃起來挺像質感火鍋店裡才有的手工丸

像是比較偏台式的選擇

但是本土毛特別愛也是真的...

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副食品的選用搭配也是以健康概念為導向

地瓜泥.花椰菜.香菇與玉蜀黍

口味上都有做著一些簡單的調味

所以吃起來也不會是平淡與無味

除了這根玉蜀黍小毛無法特別的告訴你口感為何?

因為...

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這傢伙把它當成最天然的奶嘴給死含在嘴裡不肯還我了...XD

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小毛的友人則是點了這個原以為會很小一份的...

凱薩雞肉巧巴達三明治

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它的麵包外皮雖然看似法國麵包來的硬邦邦

但實際咬起來內部的質地卻是意外的挺鬆軟

連同雞肉.起司與爽口生菜大口咬下去

現作三明治的口感果然不是一般外頭"三角形"可以比擬的絕佳風味

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熱拿鐵不加糖

給喜歡單喝咖啡又無法接受黑咖啡朋友們的最佳推薦品項

靠著牛奶基本的香甜來去除你對於黑咖啡的恐懼

咖啡'云的咖啡質感真的是不錯

香醇順口不澀不酸的好風味~

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最後是咱們的招牌冰釀咖啡登場囉!!

雖然咖啡'云的冰釀咖啡有多達10種口感之多

但每天會登場的只有隨機挑選的2種口味而已

今天小毛選用的是"藍梅椰加 阿朵朵GI"

比起一般的黑咖啡來說

它的口感表現沒有那麼的直接與強烈

也或許是經過低溫處理的原故

冰釀咖啡喝起來倒是挺順滑好入口的

同樣是不加糖卻也不會膩口

算是給小毛蠻良好的第一印象

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綜合評比下來

咖啡'云在各個食材的表現上都有著挺令人驚喜的結果

在店家專業的態度加持之下

除了食材味道上的拿捏得宜

它也是是一間讓人品嚐完後仍然會想再給它機會的質感咖啡店哦~

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