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日期:2016-10-15

名稱:小椿食堂

電話:06-2232598

地址:台南市中西區府前路一段292號

營業時間:11:00-21:30 (週日至四)

                  11:00-22:30 (週五及六)

平均消費:180元 / 1人

FB粉絲頁:小椿食堂


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食堂 總給人一種小巧精緻的定義

它 可能不需要花費你太多金錢

卻 可能帶給你意想不到的感受

這就是食堂最吸引小毛前往的地方...

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小椿食 堂位於人來人往的府前路上

一間稍不留神就可能與它擦身而過的食堂小店

幾個年輕人憑著一股熱情與毅力

從安平海港將每日海味鮮貨陳列在食材櫥窗內

看似很珍貴的食材 卻出乎意料的平價享受

原來小毛一直以來都這樣子與它錯過了...

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由於1F大部份的空間都挪作成師傅的開放式料理廚房

所以大部份的客人座位都會被服務員安排於2F的用餐區

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小毛常常覺得

到一間店裡去用餐 其實也不是在比較誰的店比較闊氣或者豪華

真的

給我一個乾乾淨淨可以坐下來的小地方

舒服的品嚐完一頓美味的料理 這就是幸福了

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小椿食堂的菜單也很有意思

分成午餐與晚餐兩種不同的版本

午餐著重在定食套餐上的選擇 就連週末假日也有供應

晚餐因應客人的喜好 多了一點單點的美味佳餚

來瓶小清酒 把酒話桑麻 東南西北聊

這就是 自在

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炒烏龍 很僕實的一道日式主要麵食

你有發現嗎?

若是以日本料理或是食堂.居酒屋來比較的話

小椿食堂的炒烏龍在份量上的確是比別人多出近一倍的內容

Q彈Q彈的日式烏龍麵 炒的真可說是香氣滿分

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蒸蛋一上桌 大蝦直接擺在最上面乎你看的見!!

沒錯 它放的不是小蝦仁 是一隻大大的整尾蝦

吃到下面還有雞肉與銀杏在等著你來

算是很大器的一份蒸蛋

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蜆仔蒜湯 一整個蜆仔的精華通通溶於湯中

再用蒜頭來參雜襯托出蜆湯的原汁原味

它的蒜味沒有想像中來的濃烈

所以就連不太吃蒜的小毛也能輕易的接受它

日式炸豆腐則是加店家為LINE好友即可免費享受乙份

想吃免費的朋友就稍微勤勞一點囉~

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小毛實在很難抗拒日式炸豬排的魅力

小椿食堂選用的不是厚切豬排

而是吃起來會有種咱們小時候那種令人懷念的炸豬排

配著馬鈴薯沙拉 沾著蕃茄蕃

就是這麼簡單就可以好吃與滿足

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明太子洋芋

烘烤至表層微酥的明太子洋芋是一道絕對要趁熱吃的菜餚

店家自製特調的美乃滋醬搭配著熱呼呼酥烤而出的馬鈴薯

比起其它料理來說 算是一道比較偏甜的選項

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沒錯哦!!

雞肉串就是要烤的像這樣微紅微焦的視覺感受才會好吃

選用雞腿肉最多汁軟嫩的部位

是一道喜歡品嚐串燒烤物的朋友絕不能錯過的單點小品

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這道安格斯牛肉沙拉就有點給它小奢華了一點

極品的安格斯牛肉搭上柚子醬沙拉菜

讓肉品的油膩可以在清爽的柚子醬彼此綜合入口

一點也沒有違和感

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哇塞...極上漁夫丼 這也太豪華了點吧!!

海膽.天使紅蝦.章魚.大干貝.蟹肉棒.星鰻以及6片厚切的生魚片

你嘛幫幫忙...光是這一碗吃下去就差不多要被KO掉了!!

它的生鮮食材都很新鮮沒有話說

也因此整碗丼飯從頭到尾都是在品嚐食材本身的鮮甜與美味

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背面的角度也來上一張吧!!

毫無疑問

"新鮮"兩個子 就是用眼睛與嘴巴來感受它

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鹽烤魚頭(紅魽)

這道超霸氣的鹽烤紅魽魚頭實在是超好吃的!!

要將一個大大的魚頭烤到不能過份的焦黑

還要保留下魚肉本身的湯汁與嫩度真的很不簡單

重點是外皮的微酥是需要多麼精準的火喉掌控才能夠做到

食材本身夠新鮮 技術功夫沒問題

這麼超值的鹽烤大魚頭一顆要價350元真的算是很值得

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小毛吃完的心得感想是

除非你是上班族前來 品嚐一份美味的商業午餐就得匆匆離去

不然其實約個3-4個朋友共同前來多點幾道美味料理share著吃

除了經濟實惠之外 還能夠吃到好多好多意想不到的美味佳餚

整個就是大大滿足的離開嘿!!

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