日期:2018-04-09
名稱:四鳳一達
電話:06-2703051
地址:台南市仁德區中正路二段198號
營業時間:11:00-14:00丨17:00-21:30 (週三公休)
平均消費:200元起 / 1人
FB粉絲頁:四鳳一達
由於早上工作的關係讓小毛有很常的機會來到台南仁德中正路一帶用餐
這家外觀看起來有點老舊的平價台式餐廳總看見會有許多客人進出用餐
趁著休假期間小毛一家決定前往一探他的美味方程式究竟為何?
四鳳一達
整間餐廳都是靠老闆一人獨自在廚房裡忙進忙出
所以不管你什麼時間點來吃口味都不會有所差異
小小的店內可以容納客人的位置數差不多近30人左右
假日要是認真忙起來同樣可以搞到老闆大粒汗小粒汗的滴下來XD
兩張中型圓桌很適合公司朋友聚餐時來這裡品嚐幾道熱炒料理
大家圍在一塊吃飯才夠意思不是嗎!?
MENU本上的經典料理相信對台灣人來說都不會感到太陌生
老闆說店內就只有他們夫婦兩人在經營
所以省下來的人工成本通通直接回饋到消費者身上
也因此才會有如此多佰元以下的招牌熱炒料理出來
另外黑板上寫的都是老闆隨機想推薦給鄉親朋友的手創料理
通常每隔一段時間就會來做上一些變話
XO干貝炒娃娃菜
既然小毛不知道怎麼點餐就干脆全部從這些手創料理開始點起吧!!
XO干貝醬是老闆店內自行調味出來的祕製醬料
也會有少數客人會跑來單買醬料回家自己炒菜吃
娃娃菜火候拿捏得宜炒起來的口感是相當脆口清爽
搭配著店內的XO干貝醬吃起來的感覺更顯現出豐富的層次感!!
海鮮玉子燒
超大份量的玉子燒肚子裡可是裝著滿滿的海鮮內饀呢
干貝/蟹肉棒/蝦仁 讓你每咬一口除了品嚐到外表的蛋白之外
如此真材實料的內在美也難怪老闆娘個人如此推薦小毛來品嚐
上面看似滿滿的醬料其實吃起來也不會甜的很膩口哦!!
奶油起士蝦
蝦子只要夠新夠鮮再搭配上不同的料理方式就會更美味迷人
這道料理在空氣中散發著濃濃的奶油起士香味
而飽滿的蝦肉則是在悶燒的過程中吸飽了這些醬汁
所以你所咬下的每一口也都同樣可以嚐到起士香濃的好口味
京燒嫩雞
古人常云餐桌上"無肉不歡" 小毛自始至終也都秉持著這個信念在吃飯XD
這道京燒嫩雞其實可以說是京燒排骨的改良變化版
採用多汁嫩口的雞肉取代口感較偏硬紮實的排骨肉
讓稍有年紀的長輩們也都可以輕易吃上一口好料理
酥脆的外皮搭配著微微甜鹹的醬汁下去調理
少去啃口頭的麻煩事似乎也是挺不賴的
塩烤台灣鯛
哇塞...有沒有搞錯丫!? 這麼大一隻白亮亮的台灣鯛會不會太浮誇了點...
小毛前陣子去一些海鮮餐廳吃這樣一尾少說也要400元左右才吃的到
在四鳳一達僅售價220元實在是佛心來著的
(不過想吃這道料理切記要2天前預訂才行!!)
整尾台灣鯛被塩壁徹底的包裹在裡頭悶燒著
輕輕的拿湯匙掀開肥美的魚肉盡在眼前呈現
不經醬味調理的鮮魚料理才最能吃出魚肉本身的鮮甜感哦
雖然四鳳一達的餐廳開在離市區稍遠的仁德
但也因為這樣才讓我們有機會享受到物美價廉的熱炒料理
小毛有時候真的很喜歡走進這種外觀不怎麼起眼的小餐廳
就是因為沒什麼期待才常常能得到意想不到的感動滋味哦!!
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跟著小毛吃台灣 (15)
