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期:2019-01-24

名稱:保安工寓咖啡

電話:06-2663354

地址:台南市仁德區文賢路一段640號

營業時間:11:00-20:00

平均消費:170元起 / 人

FB粉絲頁:保安工寓咖啡 Pasta Cafe


檢視較大的地圖

若沒有Google網路神人的指引

說真的小毛要發現這間保安工寓咖啡 BAAN PASTA簡直是不可能...

又有誰知道在嘉南藥理科技大學後方會有這麼一間私密咖啡館呢?

也難怪在這裡用餐的朋友們有不少看起來就是一臉學生族的臉龐

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這間小小的義式咖啡館主要是由老闆一人負責料理烹煮及接待

1F空間的座位數上看起來雖然不算多...

但倒也佈置的整潔乾淨讓人感覺很舒服

視覺感受上融合了強烈的美式風格及一點日系色彩的花草飾品

看似衝突的組合倒也不會令人感覺很不搭調

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店內裝飾品看的出來都是老闆四處搜尋得來

拼拼疊疊就成了最美的裝飾平台

不凋花穿梭於其間也適時緩和了美式裝飾品強烈的衝擊感

活用每個好角度也能拍出許多美美的照片呢

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白開水與調味料都自己動手來取用

餐具若不夠這裡也是能自由拿來用

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老闆有哪些色香味具全的料理菜單?

義大利麵/燉飯/日式拉麵/薄片披薩/炸物小點及咖啡

看似很平凡的MENU卻隱藏著老闆料理擺盤的好手藝

菜單上的標價都是單點附上紅茶來計算

想換取咖啡可以直接現折30元升級飲品

升級套餐只要加價60元就能享有麵包/主廚濃湯/黑森林果茶乙杯

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松露白醬海鮮

松露與靈芝或磨菇一樣同屬於優良的健康真菌

由於它獨特的氣味與義式料理相當的融洽搭配

也因此常被應用在較高檔的餐點選項

由2尾大鮮蝦.淡菜.花枝及許多鮮蛤蜊所組合出的白醬燉飯

店家的海鮮食材在挑選上都有著它一定程度的品質程度

嚐起來也都能夠清晰的來體會到它應該要有的鮮甜海味

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粘在飯上一顆一顆黑點即是昂貴的松露

它獨到的氣味與白醬融合在一塊令許多愛好者為它而著迷

保安工寓的白醬燉飯屬於較稠密的呈現

飯粒與醬汁緊密貼合讓吃進嘴裡的味道更加來的濃郁美味

算是小毛心目中對於燉飯品質所喜愛的口感

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泰-綠咖哩唐揚炸雞

這道料理是老闆自薦的招牌得意之作

義大利麵條調合了綠咖哩的咖哩香氣

所以麵條嚐起來的味道也比一般醬汁更加來的濃厚並帶點辣勁

麵條的硬度咀嚼起來不會偏軟也很符合台灣人喜愛的口感咀勁

餐盤上的咖啡色粉末可別和小毛一樣誤會成是可可粉了XD

它可是一種很特別的匈牙利紅椒粉

直接沾取有辣椒的味道卻少了辣勁

純粹是用來提升食材氣味度的沾料

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唐揚炸雞真的都一樣嗎!?

其實小毛很不喜歡唐揚炸雞咬下去有種皮很厚的感覺

那會讓人覺得只是單純裹上很多麵粉來增加體積罷了!!

這裡的唐揚炸雞明顯比起多數同業來的更加皮酥肉嫩

噗吱的雞肉感令人有種韻味未盡想再趕緊接下一口的衝動

難怪老闆能夠自信滿滿的推薦小毛選用這道料理

實在與小毛的喜好很合拍!!

另外只要有點餐都會附贈上一杯工寓紅茶來讓你止渴

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6吋總匯披薩

保安工寓除了提供正餐的餐點之外

也有像是小品點心的6吋及11吋披薩可以來選用

總匯披薩是以火腿.火肉.玉米等...食材來舖排上菜

酥脆的餅皮經由老闆來分別切至8等分

讓你能輕鬆放進嘴裡也不會弄髒你的手

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以地點來說保安工寓咖啡算是有點遠離市區

但鄰近熱門景點奇美博物館及十鼓文化園區

也讓許多遊客得以先選擇來填飽肚子再遊玩

同時它更是嘉南藥理科技大學及長榮大學私密的廚房

若沒有神人引薦真的很難發現到它的存在

也會讓小毛錯過這麼一間值得來推薦的好餐廳

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