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日期:2019-03-09

名稱:山中小廚房

電話:049-2803196

地址:南投縣埔里鎮西康路119號 (新址)

營業時間:11:00-20:00

平均消費:780元 / 雙人套餐

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來到清境山上能夠選擇的美食料理有限

大部份是擺夷風味餐不然就是桶仔雞之類的選項

山中小廚房隱身於清境白雲渡假山莊

菜色介於擺夷風味與台灣特色料理之間

也因此在口味選擇上有著較為豐富且多樣的變化

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平凡中帶點不平凡的雙人套餐

即使是2個人來到這裡也可以吃的很輕鬆

擺夷風情餐台灣風味餐各有各的特色千秋

網路上還滿推薦他們家的獅子頭及咖哩雞

所以小毛今回就先嚐嚐台灣風味餐的好口味

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果香咖哩雞

濃郁的咖哩與酥脆多汁的雞肉一起燉煮上桌

熟爛的馬鈴薯及紅蘿蔔塊也熬煮的相當入味

淋點咖哩醬汁在白米飯上就成了美味咖哩飯

在冷颼颼的天氣中的確帶給小毛滿滿幸福味

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油燜桂竹筍

竹筍不算是很特別稀有的食材

但是台灣山上的竹筍總是特別的脆香甜

油燜入味配上桂竹筍本身及特有的脆勁

想嚐上一口山中野菜還有什麼比它更適合?

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時令蔬菜(高山高麗菜)

時令蔬菜顧名思義就是會以當季鮮蔬來供應

清境的高山高麗菜是甜出名

不需要特別的炒作手法就可以讓你吃的入味

那種自然的鮮甜感不是一般調味料可以模作而出

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高山白菜燉獅子頭

燉至軟嫩的白菜已完全吸附流有獅子頭的湯汁精華

獅子頭其實是一道豬絞肉料理

肥瘦油乾間的比例拿捏很重要

這道料理也是網評一致推薦的招牌菜色之一

入味/下飯/美味 做為套餐料理中心的靈魂一點也不為過

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山當歸香菇雞湯

這道湯品算是擺夷料理中的一道標配經典菜餚

不同於我們常見的當歸湯總是呈現烏褐的深色

看似清湯嚐上一口又能細細品味出其中的中藥材香

沒那麼強烈卻仍可以感受到那慢火精燉的特色美味

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棗泥豆沙鍋餅

將棘泥豆沙餅油炸至酥脆金黃

包裹於其中的內饀更是甜而不膩口

算是一道標準中式的飯後點心

不過外皮感覺起來有點小小油

若能收的更乾相信會讓它的口感更為提升

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小毛來到清境已經很多回

也嚐過許多當地美食料理

山中小廚房給我一種精緻美味的整體感

無論在菜色篩選與搭配上都很適宜到位

料理的口味與視覺的感受也做的很不錯

一間還蠻值得來推薦的私房好菜好餐廳

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    黃小毛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()