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期:2019-08-12

名稱:地家食堂

電話:06-2209866

地址:台南市中西區民權路二段64巷11號

營業時間:09:30-20:30

平均消費:300元起 / 早午餐及套餐系列

FB粉絲頁:地家食堂Film,321 Action Restaurant


檢視較大的地圖

府城巷弄總是隱身著許多令人嘖嘖稱奇的老屋餐廳

今天小毛拜訪的這間地家食堂整個隱密到一個不行

好不容易在巷中巷找到它就只見一扇頗具質感的藝術大門

沒想到一推開它所映入眼簾的畫面盡是如此的別有洞天...

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地家不只是食堂

它是由曾經經營知名民宿佳佳西市場旅店團隊所一手打造

一走上石階梯即可看見他們的自有經營小鳥衣衣服飾品牌

台式旗袍到繡花鞋都可以量身打造出剩布不剩的精緻程度

讓食堂不僅增添幾分文化色彩

也更增加了它的深度及可看性

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在店的角落邊可以看見不少日本精緻瓷器

這些瓷器都可以直接透過店家來進行購入

販售的進口商品就是最好的裝飾品

也的確讓店內素質大大的提升不少

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地家食堂同時也是一間友善小農主題餐廳

店內絕大部份的原物料都是透過這些在地農夫來取得天然食材

業者不僅將這些商品給品牌化

更透過行銷力量的結合進一步的發展將他們推向國際化的軌道

你可以在店內尋覓的到他們商品的足跡

透過實際品嚐餐點印象來讓你更容易了解他們背後的汗水故事

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店內的用餐空間也佈置的相當有意思

沒有擁擠的座位區

只有舒適的放鬆感

服務生說若天氣比較不會那麼悶熱時

外邊的戶外座位區也是很愜意的選擇

因為最近常下雨所以就暫時沒有開放

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餐具及開水都放在櫃台前的自助區

一旁小櫥櫃裡放的是快樂農夫沙拉

這些蔬果都是跟在地小農集結而來的鮮果蔬菜

對於超愛吃蔬菜水果的朋友來

說還可以選擇沙拉BAR吃到飽的無限暢食方案呢~

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在吃飯前先來了解一下地家精神吧~

每份食材 每位農夫 都有著一段屬於自己的故事

看看這些辛勞農夫背後的故事也會讓你盤子裡的料理更有味道

沙拉/早午餐/燉飯/日式套餐/火鍋/小農飲品及咖啡

這些都是地家食堂在嚴選食材過後所製成的料理

由於近期他們有重新調整過營業時間

所以現今09:30開始就可以來訂位享受到他們的早午餐料理了~

而欲享用晚餐料理的朋友小毛會建議您最好是提前來訂位哦!!

不然有時候食材售完或準備不足極有可能造成你前往撲了個空

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紅藜窈窕/養身黑木耳露

這裡沒有提供什麼紅茶綠茶

而以健康小農飲品來替代之

甜度約屬微甜程度喝起來更讓人有消暑解渴的感覺

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FILM經典四金釵(Brunch)

這裡所提供的早午餐共有四款套餐選擇

分別是橄欖雞絲蛋/水果沙拉蛋/低溫蛋法式白醬炒菇/班尼迪克蛋

小毛今天選用班尼迪克蛋並搭配附餐濃湯.麵包及小農飲品

沙拉取自剛剛介紹過的快樂小農沙拉蔬果生菜

香濃可口的南瓜濃湯則有著相當誘人的好口感

甜品獻上的是紫米牛奶同樣是養生的概念組合

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2顆美味的班尼迪克蛋上面舖上美味的煙燻鮭魚肉片

蛋的下方以麵包做為基底且口感極似麥x勞的滿福堡

搭配許多蔬食生菜與蕃茄切片讓飲食營養更顯的均衡

雞米花有點像是錦上添花的意義存在

輕輕搓一下班尼迪克蛋的美味蛋液瞬間流滿整個盤面

無論是沾點麵包或是沾點生菜都讓人覺得很好吃

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窖私藏鍋物(牛蒡野菜燉肉鍋)

地家嚴選三種鍋物料理供客人來食用選擇

分別是招牌媽媽肉燥鍋/牛蒡野菜燉肉鍋/紅燒牛腩鍋

每種鍋物都會附上鮮蔬菌菇菜盤/五穀紫米飯/小農飲品乙杯

菜盤上的麵條則是採用自然鮮果下去染色而出的健康食材

今天所提供的就是由紅龍果所研製出的紫色麵條

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燉肉鍋裡面的滷肉相當軟嫩入味

另外再放入紅蘿蔔.白蘿蔔及馬鈴薯下去熬煮而出

鍋物上所放的煎蛋片也頗具質感

紅龍果麵條折半後放入鍋內稍煮片刻

其口味上呈現略帶嚼勁的紮實感

菜盤沒有任何火鍋料

完全蔬菜鮮菇的健康飲食也是地家食堂所期盼的宗旨

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飲食是一種享受也是一種文化傳遞的表現

有人透過音樂傳遞世界

有人選擇攝影行遍天下

地家食堂從"根"開始做起

藉由台灣在地食材的散佈讓世界透過"吃"來進一步了解台灣文化

這些故事都是農民背後辛苦汗水的結晶成果

透過地家食堂這個大平台從心做起推廣到遙遠的角落餐桌上

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