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期:2019-10-23

名稱:來呷飯川食堂(光復店)

電話:03-5163028

地址:新竹市東區光復路二段285號

營業時間:11:30-14:00丨17:30-21:00

平均消費:200元起 / 人

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位於東區光復路二段上的財經科技大樓裡

最近悄悄然的搬來一家神祕嘉賓級新餐廳

來呷飯川食堂(光復店)

來呷飯川食堂是台南知名的連鎖平價川菜品牌

光是在一個府城市區就有達近6家的營業據點

且每家生意興隆各自擁有著自個兒的一片天地

新竹光復店可說是該企業品牌前往北部地區開拓的一個重要標竿

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由於餐廳的前身是一間宴客級的料理餐廳

所以從格局上來看不免可以看出一些端倪

挑高的空間讓整個感受度上相對感到舒適

在明亮場合享受一頓好料理的確是件令人開心的事情

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中間準備好免費的茶水供客人自行來取用

用餐桌椅分成適合小人數的方桌及可容納近10人的大圓桌

不同用餐人數需求有著不同的餐桌來對應

讓大家吃的舒服也是業者基本追求的目標

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何止正宗的平價式川菜MENU

今天吃啥子?

簡單一句話道出濃濃四川情

菜單的料理價位多半是落在100-200元左右的區間

只有極少數幾樣大菜會來到200元以上的消費關卡

主食可以選擇白米飯或炸饅頭(銀絲捲)

想喝點熱的再泡上一壺烏龍或茉莉就可以很享受了

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毛家紅燒肉(不辣的招牌菜)

這是一道極似我們耳熟能詳的東坡肉

只是在川菜裡的醬汁調配上略有不同

肥瘦各半的三層肉事先經過師傅專業的手法處理至軟嫩好入口

配著醬汁一起吃有種說不上來的美好

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川耳豆乳雞(不辣)

熱炒菜一向是中式料理的根本精髓

伴隨著小黃瓜與木耳下去快炒上菜

把雞肉該有的鮮香氣味通通以大火鎖進肉塊裡

因此讓客人嚐起來的每一塊雞肉都特別有香氣

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糖醋咕咾肉(不辣)

酸甜各半的糖醋肉是大部分小朋友都喜愛的菜色之一

加入青椒.洋蔥.鳳梨下去拌炒上味也讓咕咾肉多了層次口感

咕咾肉本身先以油炸至酥口且帶上脆勁

最後再快炒上菜來把醬汁風味給停留在最適宜的賞味期間內

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陳麻婆豆腐(小辣)

香辣下飯的麻婆豆腐是一道廣受喜愛的四川料理

這道菜所想強調的部分不是在它的辣麻而是鮮香

伴隨著肉末醬汁下去調配再以大火下去爆出深處香味

一口麻婆豆腐伴飯不曉得傾倒多少人對於它的迷戀呢

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清炒空心菜(不辣)

空心菜畢竟還是我們生活上形影不離的家常菜

既然來到台灣還是得入境隨俗的選用幾道料理

清炒空心菜是道能讓大人小孩都喜歡的順口菜

清脆爽口的滋味不知不覺已成為不可替代的飲食習慣

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紅糖地瓜糍粑

潵上一點花生糖粉再沾上一旁的紅糖醬

沒錯~這是川食堂一直以來的招牌甜點

嚐起來的口感有點像麻糬又帶點地瓜香氣在裡頭

最後一道菜了...當然要來點甜甜讓自己開心一下

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來呷飯川食堂在幾年前於台南發跡

短短幾年內受到許多年輕與家庭朋友的喜愛不是沒有原因的

合理的價位搭配上令人印象深刻的好口感

也促使許多人不知不覺就成了店內老饕客

也因為好吃才有辦法永續的經營下去~

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