封面1

期:2019-11-24

名稱:森鑶鍋物

電話:06-5850608

地址:台南市善化區民生路410號

營業時間:11:00-14:00丨17:00-22:00

平均消費:250元起 / 火鍋套餐

FB粉絲頁:森鑶鍋物(善化店)


檢視較大的地圖

森鑶鍋物的前身是小毛個人一直很喜歡的柏柏爾簡餐

經詢問之下才了解老闆其實就是柏柏爾簡餐的原班人馬

因為事業體的擴張計劃才痛下心來改變經營模式

並將柏柏爾簡餐變更成未來會持續壯大的"森鑶餐飲事業"

更簡單白話來講就是老闆還是同一人啦~

IMG_6356

IMG_6359

裡面空間內裝並沒有做任何的調整改變

帶上點日系色調的小溫馨風格仍然存在

小毛覺得他們的沙發椅坐起來挺舒服的

每次用餐都會不知不覺間就坐上快2個鐘頭才發現時候不早了

IMG_6362

IMG_6366 IMG_6383

IMG_6370

2F空間也安排了不少座位區

若有南科朋友想來包場來個小型廠聚也沒有問題

IMG_6372

IMG_6374

IMG_6373

自助佐料區

這裡除了擺放上各種火鍋沾料之外

還有汁備一桶冰開水給客人來使用

現在FB搜尋森鑶鍋物並打卡即送手工餃火鍋料或蔬菜菇類等...

30元品項商品乙份(每人限打一次)

後方琳琅滿目的特約商店合作區仍然可以照常使用

趕緊來看看有沒有屬於你的公司行號吧!!

IMG_6376

IMG_6375

森鑶鍋物料多又實在的精彩火鍋套餐!!

火鍋套餐的選項共有10種湯品選擇

價格座落在250元至280元之間還不需要加一成服務費

兩人同行用餐也可以其中一人單點鍋底來增添口味選項

30-50元的大心佛心價真的好便宜呢~

IMG_6380

IMG_6379

由於老闆將經營方向拉回在鍋物料理上頭

限縮了商品方向也簡化了飲料的供給方式

幾款碳酸飲料及啤酒是現在所能提供的單點飲品

IMG_6386

東北酸白菜白肉鍋(套餐)/剝皮辣椒(鍋底)

小毛主餐選擇了東北酸白菜白肉鍋的鍋物套餐

他們的東北酸白菜鍋的酸勁味沒有外頭專賣店來的濃烈刺鼻

這樣的湯頭反而比較適合小毛本身的口感喜好

另外再點一份剝皮辣椒鍋底做不同的變化享用

剝皮辣椒鍋的湯頭嚐起來有帶點中藥藥材香氣

一開始口感稍微帶點微辣感但煮到後面反而越變越清爽甜口

IMG_6396

IMG_6404

IMG_6398 IMG_6406

來檢視一下森鑶鍋物的菜盤食材吧~

一份火鍋套餐僅250元售價竟然可以完全在看不到火鍋料!?

絲瓜/玉米/南瓜/水蓮及多種菌菇不僅健康滿分

還可以看見兩尾大白蝦/虱目魚皮及蛤蜊海鮮食材

小毛真心覺得這個火鍋料真的配的很有良心也很真材實料!!

IMG_6387

IMG_6390

培根豬五花(東北酸白菜白肉鍋的配肉)

培根豬五花一直是最適合東北酸菜鍋的豬肉

油花與瘦肉間五五均分肥瘦各半

再配上酸白菜鍋的酸勁與香氣就可以很好吃

培根豬五花在酸菜鍋越滾越香也越入味好食

IMG_6391

IMG_6394

IMG_6392

美國自然牛雪花

美國牛的肉香味總是多了那幾分的誘惑魅力

森鑶鍋物的牛雪花肉品切片上不僅厚實公道

讓你咬下不會有那種薄到不能再薄的即溶感

IMG_6434

IMG_6436

台灣豬梅花

雖然比不上伊比利豬梅花來的名氣響亮

但台灣在地的豬梅花肉口感品質真的也沒有差到哪裡去

豬梅花相較於豬五花要來的以瘦肉居多

小毛覺得他蠻適合剝皮辣椒/蒙古藥膳/川味麻辣等...重口味湯頭來選配

IMG_6437

IMG_6438

海鮮拼盤

許多餐廳將名稱取的浮誇並沒有任何實質意義

真槍實彈真材實料端上桌來才能令人為之震撼

淡菜/日本生食級干貝/虱目魚皮/台灣鯛魚片/蚵蜊/花枝(整隻)

以及多尾白蝦與一隻天使紅蝦押中作陣!!

如此豐富精彩的海鮮食材整盤僅售價388元真的是一點也不嫌貴!!

IMG_6420

IMG_6425IMG_6427 

IMG_6426 IMG_6421

IMG_6432

無論夾起何種肉片由於厚度夠厚所以不會輕易就破損毀壞

豬五花與豬梅花可以稍微燙熟一點吃

也可以讓湯頭的原汁原味滲透於其中

牛雪花川燙大約7-8分熟可保有肉質的鮮嫩彈性

天使紅假由於也是食材級別較高的好食材

所以煮熟之後就可以食用才不會煮過頭造成肉質疲乏粉化

IMG_6471 IMG_6466

IMG_6477 IMG_6467

IMG_6493

無論是以前的柏柏爾簡餐還是現今的森鑶鍋物

唯一不變的就是他們那嚇死寶寶的極佳CP值!!

用料大器又實在一點也不怕客人把他們吃垮吃跑

以現今250元鍋物套餐的內容來看

森鑶鍋物的餐點推出真的是幫你省下不少荷包

再一次即將於南科商圈大放異彩了~

IMG_6453

IMG_6440

支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★ 

您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!

    黃小毛 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()