跟著小毛一起趴趴GO

日期：2020-02-07

名稱：來呷飯川食堂(岡山店)

電話：07-6246699

地址：高雄市岡山區維新東街68號

營業時間：11:30-14:30丨17:30-21:30

平均消費：200元 / 每人平均消費

FB粉絲頁：來呷飯川食堂 岡山店

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來呷飯川食堂是由府城發跡的平價川菜料理

多達30至40種料理選擇適合多種類型族群來聚餐吃飯

平價單點式合菜的用餐方式即便只有2個人也很可以

來呷飯川食堂(岡山店)是首家前進高雄的營業據點

讓北高雄愛吃川味料理的朋友能夠有不同的新選擇

明亮的用餐場所是川食堂一貫的風格特色

岡山店最大好處是緊鄰一旁的大型停車場

停好車走過來用餐僅約1-2分鐘的步行時間

整排的2至4人座位區即便有大組客人用餐也方便進行合併

後方還有大型圓桌可以讓人數多的朋友來使用

整個餐廳風格充分巧妙的運用到每個角落空間

樸實的色調也讓人吃起飯來相對顯的輕鬆許多

來看看來呷飯川食堂賣些什麼料理!?

高雄川食堂的MENU與台南幾乎是沒什麼太大的差異性

所有的經典招牌菜在這裡通通可以來品嚐的到沒有問題

點餐方式皆是以單點來組合呈現

由於份量設定上約莫在2人分左右

所以即使是小組型態的客人也很方便來用餐

重慶蒜泥白肉

這道菜無論是四川料理或中式熱炒都很容易看見它的身影

將切好的豬五花肉片切成薄片並進行適度的川燙滾熟之後

再淋上獨家醬料形成一道酸甜鹹辣等多重口感交疊的佳餚

上菜速度很快也很開胃的一道肉品料理

魚香茄子粉絲煲

切成條狀的茄子有人愛不釋手也有人敬而遠之

的確!!這是一款非常挑人吃的蔬菜料理

下面舖上香Q粉絲然後再搭上醬汁一起入口吃

再配上幾根油亮亮的紫金茄子整個實在很對味

有些客人甚至直接把它幫成一道主食來享用呢

歌樂山辣子雞

大部份饕友們都一定都聽過宮保雞丁這道經典料理

歌樂山辣子雞是採用比宮保雞丁更加直接強烈的方式來表達它的辣度

烹調過程中混合了多種不同特色的辣椒與辣油依比例來調製而出

使得這道料理不僅是辣度上的表現而已

更能吃到雞肉被多層辣椒口感所包覆的豐富口感滋味

老皮嫩肉

你可別將它與一般的炸豆腐來相提並論

因為兩者之間的味道真的是天壤之別般的不同

油炸至酥脆的豆腐再以大火淋醬下去縮汁入味

每塊豆腐徹底般的吸取川味醬汁鮮香麻辣

一份8塊一下子就被小毛給吃掉一大半呢~

黃豆燉蹄花

我們常見的花生豬腳雖然同樣是道很好吃的料理

但豬腳湯容易因為花生的關係顯的混濁而不清徹

川食堂以黃豆取代花生讓湯品顯的清澈香醇而美味

煮至熟嫩的豬腳蹄放進口中輕輕一咬即能輕鬆化開

一甕平價膠原蛋白高湯絕對是非它莫屬的美顏聖品

炸饅頭

大陸人稱之為炸饅頭

其實就是我們熟悉的炸銀絲捲

外皮酥脆的銀絲捲沾上煉乳就相當好吃

來呷飯川食堂隨著時間慢慢茁壯成長

也一步步來擴展出它的連鎖事業體系

目前往南發展已率先於岡山鎮來插旗營運

未來會再有什麼樣的發展變化

也很值得小毛來期待呢~

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