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日期：2021-04-03

名稱：華味香鴨肉羹(延平店)

電話：06-6322981

地址：台南市新營區延平路29號

營業時間：10:00-21:00

平均消費：55元起 / 1人

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一家飄香80餘年的老店實屬不易

不僅僅是要經過多少歲月的考驗

更要獲得當地老中少居民的認同才能存留下來

華味香鴨肉羹 也是今天小毛想要來介紹的故事主角

80幾年的歲月時光真的不是一觸可及的

傳承至今到新一代老闆手上也有著不同的生機與活力

除了將上代所保留下的味道繼續承襲下去之外

隨著時代前進更不斷研發新商品來迎合新客群

也讓這塊老招牌不再只有鴨肉飯如此簡單的刻板印象

走過近80餘年的好味道

米食類／麵食類／魯味小菜／湯品等...

華味香遵循鴨肉料理宗旨開發出多款不同屬性的料理商品

鴨肉飯.鴨滷飯.鴨排飯到鴨肉意麵等...

多款主食提供讓來吃飯的客人有著更多元的口味選擇

鴨肉飯

將米飯舖上滿滿的鴨肉片後

再淋上油香可口的鴨油醬汁

這碗人氣招牌鴨肉飯即成為最多人喜愛的經典

每片鴨肉都充滿著香氣撲鼻的油香味非常好吃

鴨香乾意麵

手工意麵總有一種特別令人著迷的獨家魅力

淋上肉燥攪拌均勻讓每根麵條都能吸飽油汁

夾上一口麵除了可以嚐到麵香之外

還可同時品嚐到鴨肉香甜的好滋味

精燉鴨肉羹

濃郁湯頭散發著令人懷念的好味道

帶骨鴨肉讓你邊吃肉還能邊吸吮著湯汁

再放入脆口筍絲加以增添咀嚼時的口感

一碗充滿著小時候記憶的鴨肉羹

至今的滋味依舊沒有任何的改變

鴨子家滷味

鴨頭.鴨心.鴨胗.鴨腸及豆皮

華味香獨家滷味料理也是相當吸引人的拿手招牌

除了有著鴨系列多款品項選擇外

常見的豆干.米血.海帶等...台式經典滷味

也都可以任選組合成你心目中最想要的滷味拼盤

藥膳醉鴨

除了人氣招牌的醬香滷鴨外

華味香更研製了不同口味的藥膳醉鴨

每片鴨肉都充滿著濃濃的藥膳酒香味

一咬即開的嫩口鴨肉無論老人小孩都能輕易品嚐

花生豬腳

就如同金桔與檸檬般密不可分的關係

自古以來花生與豬腳總能創作出許多令人垂涎的料理

以古早味手法所製作而出的花生豬腳

除了選用皮Q肉彈的蹄膀肉之外

滑嫩飽滿的豬腳肉更讓人感到很滿意

福菜悶桂筍

福菜經常出現在客家料理的菜餚之中

將它與口感香脆可口的桂筍組在一塊

即是一道相當清爽好下飯的美味料理

即使是如此平價的美食

擺滿一整桌也有著滿漢全席的同等感受

華味香鴨肉羹光一個新營就有4家餐館

簡單又實在的滋味也讓更多人來喜歡上他

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