日期:2023-06-27
名稱:玖貳玖牛羊肉拉麵
電話:0903-683056
地址:嘉義市西區新榮路215號
營業時間:
11:00-14:30丨17:00-20:00 (平日)
11:00-19:00 (假日)丨(週六公休)
平均消費:100元
FB粉絲頁:玖貳玖牛羊肉拉麵
位於新榮路口的這家玖貳玖牛羊肉拉麵
前身是在地經營近30-40年之久的老楊小吃店
店內的主打招牌是清燉的牛羊肉拉麵
讓不能吃牛肉的朋友也有羊肉拉麵可以來選擇
櫥窗裡的魯味色澤看起來十分的迷人
所有售價也都清楚來標示於玻璃窗上
超愛魯味的小毛待會一定給它點上一大盤才對的起自己!!
店內有著相當涼爽舒適的用餐環境
餐具.調味料則放置於自助區自行來取用
冰箱裡則有醃製小菜及飲料可以來選購
冰冰涼涼看起來十分消暑解油膩
質感小羔羊入魂 再嚐一口鮮甜清燉湯頭
玖貳玖牛羊肉拉麵以牛.羊肉來做為雙主打招牌
牛肉麵則有肉塊/牛肚/牛筋三種選擇
如果全想要也可以直接點上一碗菜單上沒有的牛三寶麵~
羊肉麵的羊肉則是選用肉質更佳且無腥味的上等小羔羊
也讓這碗看似平凡的羊肉麵有著很不一樣的靈魂口感
另外像是手工餛飩及手工水餃也是店內的人氣料理
滷味
玖貳玖的滷味遠比小毛期待中更加來的入味好吃!!
米血.肉皮.海帶.大豆干.豆皮及牛肚等...
老闆會在你挑完食材後再放入滷汁中來加熱入味
他的滷菜可以吃到清晰的口感香氣十分來的美味
百香蓮藕
冰箱冰品小菜很適合做為主食上桌前的開胃前菜
小毛選了較少見的百香蓮藕試試看!!
清新香甜的百香果添入口口脆勁十足的醃製蓮藕
不僅美味且也十分來的開胃
牛三寶拉麵
牛三寶是沒有印製於菜單上的隱藏品項
質感鮮嫩美味的 肉塊/牛肚/牛筋 串起了整碗湯麵的靈魂
麵條共有6款(拉麵/細麵/冬粉/米粉/泡麵/乾拌麵)供你選擇
口彈Q彈的拉麵條也是老闆最推薦的招牌選項!!
不乾不柴的鮮嫩肉塊以及令人垂涎的牛肚.牛筋
再搭配自熬鮮甜的清燉湯頭都是完成這碗牛三寶拉麵的關鍵要角
羊肉湯
清燉羊肉湯選用價格更加昂貴的小羔羊食材
小羔羊少了羊肉身上令少數人害怕的羊騷味
雖然價格上更高卻也讓整碗羊肉湯的口感更加完美
大大的菜頭燉煮也讓湯底蘊含著一股蔬菜的鮮甜感
是一碗令小毛十分來推銷品嚐的好料理
餛飩乾麵(細麵)
薄皮嫩口的手工餛飩讓老闆在推薦自家商品時充滿著自信
好吃的餛飩不會被過多厚實的餛飩麵皮來模糊了焦點
細麵條淋上自製的肉燥汁也讓一碗餛飩乾麵飄香著濃濃古早味
玖貳玖牛羊肉拉麵顯然沒有著吸引人的貴氣裝潢
然而紮實濃口的牛羊肉湯卻十分符合在地美味小吃的精髓
也讓不少上班族或鄰近鄉民偶爾就想來上一碗招牌拉麵
一口接著一口品嚐著老闆精心熬煮的清燉湯頭~
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