跟著小毛一起趴趴GO

日期：2023-07-19

名稱：方圓行止法式餐廳

電話：04-92916776

地址：南投縣埔里鎮桃米巷11-1號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:00 (週二及四公休)

平均消費：1380元 (10%服務費)

線上訂位：點我進入預約系統

FB粉絲頁：方圓行止 Funyuanvillage

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桃米生態村是一個觀光資源豐富的旅遊景點

然而你可能不知道~ 就在鄉間小路的盡頭處

有著這麼一家高質感法式料理餐廳 方圓行止法式餐廳

讓你來到埔里旅遊能有著不同以往的餐飲行程安排

方圓行止法式餐廳是以法式無菜單料理來經營

用餐客人須事先透過預約才能一賭師傅的手藝

無微不至的周全服務更讓客人有著貴賓級別的感受

預約制 法式套餐料理

餐廳的菜單非常淺顯易懂

大人1380元 主食(美國牛小排／脆皮櫻桃鴨／季節海魚)3擇1

小孩580元 主食為主廚特製漢堡搭薯條

以上均須加10%服務費

法式麵包佐奶油

他們家的餐前法式麵包鬆軟脆度十分恰到好處!!

荳妹忍不住一口氣就嗑了兩顆法式麵包直呼好好吃~~

剖開麵包加進奶油球更增添不少誘人香氣

紅甘魚生魚片佐虎奶醬

首先介紹的是大人8道式的套餐料理

日式料理色彩的紅甘魚生魚片透過炙燒呈現

再搭以酸香調味取勝的虎奶醬達到開胃效果

蘇格蘭刺蔥蛋

刺蔥為南投原住民很喜愛使用的調味香料

除了本身附有著強烈的香氣之外

極高的營養價值也受到世人肯定

師傅將其巧料融合進入這道蘇格蘭蛋

外酥內軟再加上在地食材調味的確很特別

海老花園沙拉

猶如花園般繽紛的色澤拉配以越南膠佐味

品嚐起來的滋味有些許醋酸般的開胃口感

鮮蝦.竹筍等...鮮蔬都是十分對味的食材選用

法式炙烤干貝澄清湯

所有食材都已事先來煮熟放置於盤上

主角則選用炙烤干貝來做為靈魂食材

上菜後於現場加入主廚自製熬煮的澄清湯

鮮甜爽口的視味覺美感完全展現出來

烙烤美國牛小排佐紅酒芥茉醬(主菜)

選用U.S Prime級別的美國牛小排有著極濃郁的肉香味

外酥內嫩的完美呈現帶給味覺最直接的美味感受

底部佐以兩種沾醬來讓客人自行選擇搭配

美味牛小排經由功力深厚的師傅料理上菜

充分展現出食材應有的口感價值!!

季節鮮魚-馬頭魚(主菜)

荳媽選用的是季節鮮魚套餐

當天食材是小毛平常很少接觸到的馬頭魚

師傅先將其外層鱗片香煎至可入口的狀態

底層魚肉則是有著極為鮮嫩的細膩甜味感

準備用餐的過程中服務生再潵下檸檬汁

此時底下紫色醬汁猶如魔法般的轉化成夢幻絢麗的粉紅色

真的是相當令人來驚豔的用餐體驗

刺蔥檸檬冰沙

這杯冰沙上桌時跟小毛原本預想的整個大不相同

因為大部分冰沙都是偏水狀

而他們家的則是真的很冰沙

特別的刺蔥檸檬口味就是要讓人留下深刻的印象

肉桂蘋果燕麥奶酥／手工冰淇淋／瑪德蓮

甜點是一式三份的法式點心組合

精緻擺盤也是品嚐法式料理很浪漫的感受之一

飲品

飲料有咖啡.茶品及果汁來選擇

拿鐵／美式／烏龍紅茶／南非國寶茶／果汁

5種選擇各自依照自己的喜好來做出決定吧~

起司玉米餅

這是兒童餐的前菜沙拉

以小朋友最喜愛的起司及玉米做成的酥餅

配上健康的生菜沙拉均衡一天的營養所需

法式澄清湯

他的高湯和大人套餐是完全相同的

差別僅於炙烤干貝改由鮮蝦來取代

選擇更容易更小朋友所接受的食材

主廚特製漢堡搭薯條

美式漢堡是大多數小朋友都很喜愛的餐點

炸至酥脆可口的雞腿肉夾進鬆軟的漢堡裡

大蕃茄.生菜大口一起來咬下整個就是滿足!!

薯條是小朋友最無法抗拒的魔法食材

不多不少讓小朋友吃的開心且大人也放心:)

方圓行止法式餐廳是桃米生態村很特別的料理選擇

讓旅人在走訪行程之餘能夠有個很不同的奢華饗宴

為一整天的旅行來畫下一個最完美的ending...

方圓行止是業者所經營的莊園民宿

與眾不同的科技玻璃屋與山林泡湯樹屋

都可讓旅鬆一併輕鬆規劃進旅遊計劃中

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