日期：2024-10-01
名稱：鼎馥秘藏鍋物
電話：08-7215017
地址：屏東市民和路11號
營業時間：17:00-01:00 (不定時公休)
平均消費：500元 (需加10%服務費)
FB粉絲頁：鼎馥秘藏鍋物
以多種漢方藥材所精煉出的正宗麻辣湯底
真材食料的好味道絕非一般百元麻辣火鍋所能比擬
鼎馥秘藏鍋物
主打高品質食材來擄獲一群真正懂吃的在地老饕客
隨著好味道的飄香~ 也才有機會讓小毛來品嚐到他
走進充滿東方古色古香的用餐環境
很適合上班族朋友下班來享用一頓愜意的火鍋大餐
店內同時設有一間可容納約莫10人的包廂
讓一群好朋友吃鍋也能享有隱密的小空間
一鍋真正來自藥材精燉過的鮮香麻辣湯底~
鼎馥秘藏鍋物是以鴛鴦火鍋的方式來開鍋享用
所以每桌皆可從7款秘藏湯頭來自由搭配選用
除此之外還會提供3款熱炒菜(不定期更換)供客人無限續點
比起一般麻辣鍋只有鍋底可續加來說~ 服務更加完美來升級!!
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菜單內容也提供多款熟食料理來讓客人選擇
讓品嚐麻辣鍋不再只是純吃火鍋如此單純的一件事:)
內用賓客皆會來附上一壺職人級的高山青茶
另外木盒的瓜子及一些小物品也可自行使用
店家更貼心準備了繪書圖紙及蠟筆來給小小朋友塗鴨
每個環節上也都照顧的十分來的到位
酎料區的醬料及白飯可自行來取用
從粒粒分明的米飯來看就可知道他們家的白米品質選的很好
紅觀四品麻辣鍋／香邑琥珀猴頭鍋
鼎馥秘藏鍋物皆是以鴛鴦火鍋來進行開鍋
所以一次可以品嚐到2種不同的湯底風味
紅觀四品麻辣鍋
相較於我們所熟悉的傳統麻辣湯更容易來飲用入喉
紅觀四品的湯頭並不會令人來感到容易燥熱且上火
再以藥材.辣椒精煉出的鮮香辣麻吃起來也不會膩口
湯底鴨血及豆腐皆是可來無限續點食用
(很多麻辣鍋都是加入大量辣油提香提味，容易讓人來感到油膩)
香邑琥珀猴頭鍋
無添加中藥材單純以專屬配方來熬煮出的高湯頭
讓孕婦與小朋友也能來接受品嚐享用
飄在湯頭上一片片雪白般的食材
是業者特別精心選用的牛奶豆腐
吃起來有著不凡的滑嫩好口感~ 當然同樣是可無限來續點!!
海鮮五寶漿／麻辣香織油豆腐／蔬菜
小毛想多留一些胃袋的空間來品嚐他們家的熟食料理
所以在火鍋配菜上只選了幾款相對特別的食材來享用
海鮮五寶漿
有別於大部份的蝦仁花枝漿
業者使用大尾的鮮白蝦並搭配上蝦卵等...新鮮食材製成
可說是小毛至今所品嚐過最奢華的火鍋海鮮漿了!!
麻辣香織油豆腐
事先以麻辣湯來滷製並穿上一層金黃外衣
讓他咬下口瞬間可以感受到裡頭所散發出的辣麻香氣
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服務員還會提供像是剥蝦.入漿等桌邊服務
在細節上的照顧真的是讓人倍感尊重!!
每日三品 (可無限續點)
鼎馥每日提供3道熟食料理(不定期更換菜色)
讓內用客人可以無限來續點享用
蜜製豆乾／老燒豆腐／獨家酸菜魚 是今天所準備的菜色
只要不浪費~ 店家都很樂意來為各位無限提供!!
松露豬腳麵線
來屏東很難不讓人聯想到會令人口水直流的滷豬腳
鼎馥當然也有準備一道松露豬腳麵線來給各位選用
潵上一點金箔讓整道料理更顯的尊貴
彈QQ的豬腳皮肉搭配十分入味的麵線讓小毛整個很喜歡
蒜鹹香椒鹽小龍蝦
小龍蝦最迷人的地方在於他爆炒後的氣香味
店家準備了 麻辣／蒜鹹香椒鹽／蔥爆沙茶 3種口味可供選擇
對於許多老饕來說是十分下飯的一道料理
蒜鹹香椒鹽嚐起來本身並不辣但口味上比較重鹹
配上白湯鍋或高山茶互補食用能去膩去鹹更能引出它的風味感
伊比利豬 (特大)
伊比利豬肉本身即是非常頂級美味的上選肉品
業者特別選用餵食橡果子的伊比利豬
其優點會比起吃飼料的來說更沒有豬肉的腥味
油花度看似飽滿卻不會讓你感到膩口
且咬起來會有一種十分爽朗的脆勁感
嫩肩霜降牛肉 (特大)
他們的肉盤除了擺盤的容器十分奢華之外
上桌時還會倒入乾冰讓整個氣勢顯的非凡
常常可以聽見客人 哇~ 的驚呼聲!!
嫩肩霜降牛的肉質十分鮮嫩且充滿肉香
對於有小朋友的家庭來說 十分推薦來選用
荳妹現在十分享受吃火鍋涮肉肉的樂趣
也因為累積不少經驗更能掌控肉質的熟嫩度
享用完畢還會附上一壺水果冰沙來幫你去油解膩
鼎馥秘藏鍋物本身也從事許多善心捐贈活動
或許是曾經有經歷著共同傷痛的使命感
讓他們在能力所及的範圍內經營這家麻辣火鍋餐廳
並以同理心來回饋社會上同樣有需要接受幫助的人
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他們家的麻辣火鍋不僅有著過人的獨特風味
在充滿愛的氛圍裡享受一頓美味的晚餐宵夜
也希望有更多好朋友能來品嚐他們家的秘藏鍋物
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