封面1

日期:2024-11-26

名稱:福芳臺菜 Fufun

電話:05-5330207

地址:雲林縣斗六市南興街27號

營業時間:16:30-01:00

平均消費:300元

FB粉絲頁:福芳臺菜 Fufun Taiwanese Cuisine

檢視較大的地圖 

全新開幕的 福芳臺菜 是家來自於嘉義知名居酒屋的延伸品牌

來到雲林斗六重新定位包裝成平價式的復古餐廳

不僅整體環境給人截然不同的用餐印象

在這裡也可以嚐鮮到帶有嘉義特有的創意料理

雲林美食-福芳臺菜 新開幕~ 平價且充滿創意的台式料理也能登

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超氣派的櫃台有著十分濃厚的復古風情

乍看之下有種很像飯店櫃台的氣派感!!

千里眼丨順風耳 是餐廳與酒廠合作的自有品牌

與雲林在地的文化特色顯的相當融洽且有意思

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如同藝術品般的視覺環境

選用彩繪玻璃窗來營造出輕鬆的復古之情

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紅豆色的沙發色系與後方復古圓鐘形成很有意思的一幅畫作

站在這裡拍照有種跨越時空的錯覺感

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另外有2間8人小包廂及1間12人以上的大包廂

如有團體用餐需求建議先預約訂位會比較好

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充滿典雅復古與新奇創意的台式料理!?

福芳臺菜遵循著咱們所熟悉的台式料理加以演化

並創作出許多擁有自我特色的風格料理

且在消費的定位上有著相當具競爭力的優勢價位

無論是團體聚會或家庭聚餐都很適合

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噴射慕斯雞肉涼麵

如果你是來自嘉義諸羅山的老饕

看見這道料理時一定會很有感觸

上菜時服務員會直接在涼麵淋上猶如慕司的白色醬汁

它也是嘉義才獨有的白色蒜味芝麻醬!!

視覺上給人看似很甜但實際嚐起來卻又恰到好處的好滋味

是許多人對於嘉義白醬涼麵的共同喜愛與訝異之處~

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海陸空拼盤

以嘉義手路菜 手工蟳糕/網絲肉卷/蔥油雞腿 所組成的海陸空拼盤

很適合做為用餐前的開胃熟食前菜

鮮明的香味讓你可以嚐到最鮮美的滋味

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鐵板番茄咕溜蛋

這道菜一直是他們家的招牌創意蛋料理

將生雞蛋直接打在炙熱的鐵板上頭

上桌時服務員會迅速將其打散後再淋醬

新鮮的番茄醬汁與鐵板炒蛋結合成最獨特的創意料理

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月見水蓮

清炒水蓮打上一顆生蛋黃

將其戳破使蛋液順流而下

形成令人垂涎的視覺畫面

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醬烤雞腿肉串

將雞腿肉切成塊狀方便食客享用

酥脆的表皮上潵上七味粉來調味

讓帶點微辣感的炸雞塊更顯美味

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風味烤魷魚

整尾鮮魷在師傅的手藝下

有著最適切的料理熟度

不焦不死硬的鮮烤大魷魚

潵上一點檸檬汁及椒鹽即很好吃

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敲敲鹽烤魚

這是台灣東部十分甚行的一道鹽烤魚料理

以大量鹽巴將整尾鮮魚來包覆起來

魚身裡再塞入香料.蒜頭來增添其口感風味

享用前再以大棒槌將其敲碎後品嚐

比較不同的是

東部絕大部分的鹽烤魚皆是以"台灣鯛魚"來製作

但台灣鯛魚在本質上確實會令有些客人較不喜歡

所以福芳臺菜改以肉質更鮮嫩的鱸魚來取而代之

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飲品

左起分別是 可爾必思/古早味楊桃汁/葡萄柚綠/瑞峰春麗紅茶

他們家的飲品在甜度上約莫是微甜左右的適宜口感

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麵茶甜甜圈

酥炸甜甜圈除了潵下熟悉的糖粉之外

店家更添入十分古早味口感的麵茶粉

兩者結合起來的完全是出乎預期外的好滋味!!

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黑糖仙草刨冰

他們家的黑糖刨冰吃起來會帶有一種黏稠感

原來是業者將仙草煮成黏稠狀(而非塊狀)

所以在拌勻過程中就會與刨冰來結合在一起

形成十分特殊的入口感

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小毛覺得福芳臺菜是一家口味與品質兼具的CP值台菜餐廳

今天我們全家所享用的是4人套餐組合

不僅料理內容豐盛且在單價上更是親民

也難怪現場幾乎都是大小家庭客相繼前來預約用餐

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