日期：2025-02-26
名稱：開麻開辣 鴛鴦火鍋.乾鍋.快炒吃到飽
電話：07-3984976
地址：高雄市三民區大昌二路147號
營業時間：11:30-01:00
平均消費：
單純火鍋吃到飽：午餐／宵夜699元，晚餐799元
火鍋.乾鍋及快炒吃到飽：午餐／宵夜799元，晚餐899元
豪華火鍋.乾鍋及快炒吃到飽：午餐／宵夜988元，晚餐1088元
FB粉絲頁：開麻開辣－鴛鴦鍋、乾鍋、快炒吃到飽
這家新開幕的麻辣火鍋吃到飽真的有點給他不一樣!?
開麻開辣 鴛鴦火鍋.乾鍋.快炒吃到飽
除了有多款高檔肉品.蔬菜可來無限供應外
竟然還有超多道的中式熱炒料理可來享用
而且每一道都是師傅現點現炒來上菜才真的是厲害!!
寬敞的座位區可容納中大型團體用餐絕對沒問題!!
單爐小桌4人至雙爐大桌可來到8人左右用餐也都很OK
開麻開辣設計3種價位讓你可以依需求來選擇用餐，分別是
單純火鍋吃到飽：午餐／宵夜699元，晚餐799元
4種湯頭任選3款，黑色區菜單無限享用及蔬菜自助吧
火鍋.乾鍋及快炒吃到飽：午餐／宵夜799元，晚餐899元
8種湯頭任選3款，黑／白色區菜單無限享用(乾鍋.快炒類)及蔬菜自助吧
豪華火鍋.乾鍋及快炒吃到飽：午餐／宵夜988元，晚餐1088元
10種湯頭任選3款，黑／白／紅色區菜單無限享用(乾鍋.快炒類)及蔬菜自助吧
蔬菜自助吧
雖然現在市場上多數火鍋吃到飽都會設置一組蔬菜自助吧
但裡面食材的誠意好壞可就相差甚遠了!!
開麻開辣不僅是蔬菜選擇性上相當豐盛
而且用料品質度也明顯比起同業更加來的令人滿意~
在蔬菜自助吧背面的醬料區更是給它精彩!!
一字排開多達20幾款的醬配料選擇任你自由來搭配
另外還有準備幾款麵食與雞蛋來讓你搭配火鍋享用
開麻開辣依據不同消費價位能選擇的湯頭也會有所不同
799元 昆布高湯丨招牌麻辣丨酸菜白肉丨養生雞白
899元 干貝海鮮丨老譚酸菜丨蛤蠣高湯丨酸菜麻辣
1088元 起司牛奶丨麻辣鮮奶
以上總共10款湯頭~
但無論是消費何種價位皆可同時來選擇3種湯頭享用
小毛依左至右分別是選擇了 干貝海鮮丨起司牛奶丨招牌麻辣
他們的湯頭跟食材煮完後是讓你覺得整個味道是融合的起來
這一點倒是很值得給予肯定及讚賞一番!!
前腿和肉牛／澳洲背肩和牛／肋眼牛肉片
這3款肉品都是消費1088元可來選擇的極品牛肉
開麻開辣的牛肉可以輕易品嚐到原塊牛肉最原始的肉香味
這3款肉品的口感品質無論是哪一款都不會令你來感到失望
不僅肉質鮮明軟嫩~ 且業者在供應上也是大片的來切出!!
完全就是不去擔心客人會吃太多的意思~
伊比利梅花豬／牛舌片
伊比利梅花豬有著非常恰到好處的好口感
嚐起來並不會讓人來感覺到過肥的油膩感
另外小毛一般都不太敢點吃到飽的牛舌片
因為很擔心他吃起來會有一種明顯的腥味
但他們的牛舌片在脆勁及味道上則沒有這方面的疑慮~
串串
小毛覺得串串的提供其實是讓食材吃起來更富有趣味性
我會建議愛吃辣的朋友可以將招牌麻辣湯擺在火鍋中間圓孔
這樣你在燙串串才不會三不五時就划入湯底還要用夾子撈出
照片中小毛總共點了12款串串來嚐鮮，分別有
滷牛筋串／滷牛腱串／大腸串／豬腱子串／豬肝連串／雞肉丸子串
牛肉串／豬肉串／羊肉串／牛毛肚串／牛肚串／羊毛肚串
海鮮品質的好壞可以看出一家吃到飽餐廳對於食材的管控的程度為何!?
中卷／大白蝦／大顆帆立貝／現流中蛤蠣／巴沙魚及天使紅蝦 皆能感受100%的鮮味感!!
來自基隆知名品牌 三記魚餃／蝦餃／花枝餃 更是小毛大推的火鍋料之一
特級花枝滑也就是我們經常來看到的花枝漿~ 裡面是有帶好吃的花枝肉哦~
響鈴卷似乎和某知名火鍋品牌的招牌食材類似~ 稍微川燙個3種即可來就口食用!!
最後這個麻辣豬腦如果你敢吃的話 一定要記得點來試試看!! 好吃~值得一試
開麻開辣另一個非常值得來介紹的亮點
即是他們家可以無限來點餐的乾鍋及快炒
每一道料理皆是由師傅根據客人訂單來現炒上菜
完全不輸給外面海產店的中式熱炒竟能無限來續食!!
小毛這次共點了7道菜 每道菜也都有著他相當程度的水準呈現
椒鹽松阪豬／雙椒催淚蛋／鳳梨蝦球／醬燒魷魚／香辣醬豬腳／三杯雞／樹子水蓮
值得一提的是他們的"香竦"調味 是會讓你嚐到又辣又香又麻的好滋味~
最後甜品則用比利時冰淇淋／台式馬卡龍及黑糖凍來劃下完美句點
要不是小毛戰力嚴重不足~ 還真的很想再給他點上一輪試試看!!
開麻開辣打破了麻辣火鍋吃到飽的市場刻板印象
加入了多道經典熱炒及年輕人最喜愛的乾鍋料理
另外再融入增添趣味性的串串
讓整個用餐過程不僅是能吃盡多道美味料理
也能在充滿歡樂氛圍下有個最棒的聚餐時光
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