跟著小毛一起趴趴GO

日期：2021-08-09

名稱：來呷飯川食堂(嘉義中山店)

電話：05-2780601

地址：嘉義市東區中山路80號

營業時間：11:00-13:30丨17:00-20:30 

平均消費：180元起 / 1人

FB粉絲頁：來呷飯 川食堂•嘉義中山店

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來呷飯川食堂(嘉義中山店)終於來嘉義設點囉!!

這樣小毛以後回娘家就有自己習慣的餐廳可以享用了

他的地點鄰近嘉義公園及射日塔附近

也讓遊客們可以吃飽喝足後再到景點去散步幫助消化

在疫情的世界下

隔板成了餐廳裡最不協調卻有必備的裝飾品

但符合政府用餐環境會是目前重要的選擇因素之一

水泥牆面搭配上小清新風格的裝飾元素

也讓來呷飯川食堂給人越來越年輕的好印象

走到後方還有兩張大圓桌未來可供家庭朋友來共享用餐

相較於早期的來呷食川食堂餐廳

小毛覺得後期所開設的川食堂有越來越精巧的感覺

也就是用餐空間雖然沒那麼大卻讓人感覺相當舒服

平價式川菜料理丨便當也可以吃的很川味

來呷飯川食堂是由台南起家的連鎖品牌川菜餐廳

來盤小菜丨干鍋丨吃草的丨有翅膀的丨四隻腳的丨水裡游的丨蛋.豆腐丨土裡長的丨互罐煨湯等...

牛.豬.雞.魚.蛋.豆腐及青菜等...所有分類都幫你準備好了!!

另外疫情下還推出限時川味便當(只於平日午餐販售提供)

週一.三.五菜單 宮保雞丁丨香干炒肉絲丨川耳豆乳雞丨糖醋咕咾肉

週二及四菜單 麻婆豆腐丨梅醬弄雞丨江湖小炒肉

江湖小炒肉／梅醬弄雞(便當)

簡單來說它即是來呷飯川食堂的料理便當版本

裡面的菜色皆是老饕們所熟悉的川食堂好料理

經由份量上的調整分配將它做成適合1人獨享的川味便當

宮保雞丁

幾乎所有川菜館都一定會有的經典料理

爆香後的乾辣椒與軟嫩去骨雞丁肉結合

讓辣味不再是它唯一想呈現出來的口感

而是一道引領白米飯停不下口的料理好搭檔

奶奶家的青菜牛肉

大口牛肉片搭上脆口空心菜的湯煲類料理

其湯頭淺嚐起來有種鮮甜的牛肉花椒香味

若喜歡與米飯混著吃的朋友相信會喜歡它

品嚐後會有點花椒麻舌的後勁感出現

毛家紅燒肉

烹煮到油亮紅通通的紅燒肉

其實很像我們所熟悉的古早味焢肉

肥瘦各半的豬五花三層肉更是這道料理的精華

相信它會是爺爺奶奶最懷念的一道菜

麻辣酸菜魚

鮮魚片融入在川味十足的麻辣酸菜湯汁之中

底部再舖上容易吸附醬汁的粉絲條

讓你在品嚐粉絲的同時完全吃到醬汁的精華

鮮魚片入口即化開也讓客人可以輕鬆享用它

是一道口感香麻且十分下飯的推薦料理!!

金磚豆腐

炸至酥脆可口的豆腐與鹹鴨蛋黃混合拌炒

讓炸豆腐的每個面都能徹底來沾盡蛋黃醬

相信這道菜對大部分小朋友來說都會很喜歡才是

干鍋時蔬

青菜種類那麼多不曉得選哪個比較好!?

那就直接來上一盤干鍋時蔬綜合青菜吧~

娃娃菜.青椒.木耳.四季豆.地瓜等...多種蔬菜

再搭配上特調的川味醬汁下去拌炒入味

是一道微微辣卻又讓大小朋友都能接受的選擇

紅糖地瓜糍粑

地瓜是一種很令人念舊的古早味食材

有別於空心感的地瓜球

炸至酥口的地瓜粃粑上潵上花生糖粉

再沾上一口紅糖就讓人吃的開心幸福

在疫情如此不友善的大環境底下

來呷飯川食堂始終有著它的川粉顧客

探討其原因應是他平價與符合期待的口感風味

也讓他得以逆風來創造出穩定的餐飲市場商機

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