跟著小毛一起趴趴GO

日期：2021-03-06

名稱：LA時尚川菜(永康店)

電話：06-2032380

地址：台南市永康區永大路二段815號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:30

平均消費：400元起 / 1人

FB粉絲頁：La時尚川菜永康店

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LA時尚川菜(永康店) 一間很適合家庭朋友或公司行號聚餐的川味餐廳

菜單所提供的盡是令人垂涎的知名川味手路菜

也因為LA時尚川菜(善化店)在南科廣受當地人的喜愛

讓老闆決定在永康再開一家分店來服務大家~

合菜就是要一群親朋好友圍著圓桌吃飯才好吃

店內的空間明亮且寬敞

半開放式的小包廂或可容納約10人的大型圓桌

適合2-4人小團體客用餐的方型4人桌等等...

在這裡都可以找到適合你們一伙人用餐的座位

自助區有提供熱麥茶及麻辣高湯供客人取用

另外也有準備火鍋專用的沾醬讓你調配使用

多道經典招牌菜讓人不知從何下手來品嚐!?

從創店即推出的招牌乾鍋套餐與經典火鍋套餐開始

以及多道川味經典名菜及創意料理等...都是耳熟能詳的桌上佳餚

另外像是功序複雜的片皮烤鴨與開胃川味涼菜等...

還有全新推出的巴蜀地域麻辣 蓉城煮魚／孔明烤魚

是一家可以多次回訪品嚐不同料理菜色的創意川味餐廳~

即使只是一杯熱麥茶

也要讓客人感覺賓至如歸的感受

孔明烤魚(New)

業者選用高質感龍虎石斑烤魚來搭配麻辣湯底

辣度以小／中／大辣依序分成朝天椒／鬼椒／龍息3種辣度來讓你選擇挑戰!!

另外再放入白蘿蔔.馬鈴薯.木耳及玉米筍等...食材來搭配享用

又香又麻的口感不僅開胃好下飯之外

也讓小毛整個辣的很過癮卻又停不下筷子一直夾著吃~

伊比利豬

厚切的伊比利豬肉片有著極高的嫩口質感

即使是放至火鍋裡下去燉煮也不容易硬柴

LA主廚炒飯

東方人常云...炒飯可以看出一間餐館的料理深度到哪裡~

這句話其實在小毛的心裡面真的是深感認同!!

LA主廚炒飯不僅將炒飯應有的色香味通通表現出來

米粒之間粒粒分明的好口感更是令人堅起姆指的好滋味~

炒飯間搭配著雞丁肉與香蔥醬汁的伴味調和

的確一道名符其實的主廚炒飯之作

上湯龍鬚菜

龍鬂菜對許多人來說或許沒什麼特別新鮮的新奇感

然而這的上湯龍鬚菜卻是道足以撐起場面的經典菜

香脆的湯汁口感也適合拿來做為解膩去油的潤滑劑

毛血旺

毛血旺是道源自重慶小吃的知名川菜

除了內有燉滷至香滑可口的鴨血之外

另外還有像是豬腳筋.豬大腸及滷牛肚這些極品食材

全部沈浸在這油香辣麻的麻辣湯汁裡

烤鴨蔥油餅

他們家的烤鴨蔥油餅嚐起來有點像是港式點心的味道

一層一層的香酥外皮將味香嫩口的烤鴨肉給包裹起來

是一道令女性朋友們十分驚豔及喜愛的創意手作料理

就在小毛全心貫注於拍照之際

另一頭的師傅已在準備接下來要上的招牌料理之作

看看這烤全鴨的鮮香色澤整個就是十分迷人的姿態

片皮烤鴨

這道料理也可說是LA時尚川菜的靈魂料理之一

酥脆的烤鴨外皮底下是7-8分熟嫩的多汁鴨肉

隨餐會同步來附上一個小蒸籠

打開一看裡面是蒸籠底部還在加熱中的薄餅皮

配上香蔥.黃瓜與獨特醬汁滲拌於其中十分好吃

烤鴨要烤到皮酥肉嫩真的不是一般師傅就可以輕易做到

火候.時間.溫度等...關鍵因素的掌控都需要一次到位才有辦法將美味呈現

光從片皮烤鴨身上就能明顯感受色香味具全的好滋味~

LA時尚川菜有著與價位等值的高水準料理廚藝

無論是干鍋.烤鴨.麻辣火鍋料理到各式各樣的單點佳餚

每道菜都是門面十足可輕易端上桌面的精緻料理

也讓吃過的朋友多數願意再回來品嚐師傅其他更多的手路菜

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