跟著小毛一起趴趴GO

日期：2023-01-05

名稱：一點小陽春麵

電話：06-2655050

地址：台南市南區西門路一段351號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:30 (週四公休)

平均消費：45元起

FB粉絲頁：一點小陽春麵館

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台南不愧是全台最多美食的小吃之都

即便不是大家經常來朗朗上口的名店

也常有著令人驚豔的發現~

一點小陽春麵 一家傳承眷村50年的好味道

也讓首次品嚐的我留下難以抹滅的深刻印象

年輕化裝潢讓大家跳脫對於老麵店的刻板印象

店內的座位數除了不算太少之外

也讓人用起餐來感覺舒適且寬廣

老闆加上2名員工都給人精神抖擻且很有元氣感

一句您好歡迎光臨的親切問候~都讓人備感尊重!!

滷味價目表清楚的來標示在窗檯前方

童叟無欺是老闆經營麵館的根本態度

除了我們經常看見的豆干.海帶.豬耳朵之外

限量的滷苦瓜及滷茄子也是相當特別的選擇

限量帶肉的雞軟骨是小毛首次在麵店來看見

小冰箱裡還有醃製的涼拌小黃瓜與辣大頭菜

整個品項上是不是讓人感覺很豐盛!?

一點小陽春麵 很不一樣的眷村味

川味椒麻乾麵及孜然肉絲湯麵可說是麵館內的2大招牌麵食

麵條選擇上則有意麵.細麵及寬麵3種規格

在用餐過程中小毛不時聽見一些常客點著他們家的水餃

也讓小毛十分好奇究竟他的水餃有多麼美味!?

滷味小菜

菊花肉／滷大腸／雞軟骨／豬耳朵／蘭花干／海帶／玉米筍／茄子／鴨蛋

他們家的滷味有著很令人垂涎的色澤呈現

滷茄子及鴨蛋是整個滷到核心去的好滋味

蘭花干則算是南部相當罕見的食材

易吸附滷汁的他的確很適合來入列

滷大腸.菊花肉及豬耳朵都是我們熟悉且喜愛的小菜

帶有部分雞腿肉的雞軟骨也有著相當不錯的入口感

什麼看上去都很美味~一個不小心就這麼切了一大盤

辣大頭菜

大頭菜是冬季限時來提供的涼拌小菜

醃製至酸甜入味且帶上一點微辣口感

嚐起來相當的清爽且十分開胃

川味椒麻乾麵(意麵)

不同於我們常吃的肉燥乾麵或麻醬乾麵

他的這款乾麵可以明顯來感受花椒香味

搭配上脆口黃瓜絲及隨餐所附的大骨湯

的確是很令人印象深刻的一碗眷村老麵

孜然肉絲湯麵(細麵)

這碗湯麵有一點神似我們熟悉的榨菜肉絲麵

肉絲.洋蔥及白菜是湯裡的靈魂配料

嚐一口帶點孜然香氣的高湯

選擇細麵條的主因是因為容易來吸附湯汁

一口接著一口的吃個不停即是美味的證明

紅油抄手

8顆餛飩配上酸辣夠味的醬汁

再潵入花生粉及花生顆粒來調味

是一款相當經典的北方麵食料理

餛飩的優點是大小適中一口放入剛剛好

食用前醬汁先沾好沾滿會更夠味~

一點小陽春麵的營業地點並不在熱鬧的精華地段

但午餐時間仍可看見附近上班人士騎車前來用餐

一碗飄香誘人的眷村老麵

讓人寧可稍微麻煩也想前來嚐上一口

或許只有品嚐過的老饕友才能來明白其箇中滋味

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