跟著小毛一起趴趴GO

日期：2024-01-10

名稱：小椿食堂

電話：06-2232598

地址：台南市東區東寧路120巷11號

營業時間：12:00-15:00 (最晚收客到14:30)

              17:30-00:00 (最晚收客到23:00)

平均消費：250元

FB粉絲頁：小椿食堂

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原本在府前路營業的小椿食堂

悄悄的搬來東區你知道了嗎?

老闆一改先前的店頭營運模式

改成隱身巷弄的日式庭院家庭料理及深夜食堂模式

如此大的差異變化竟是來自於本身心境上的轉變!?

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路線指引

由東洲鮮奶舖旁巷弄彎進來不久

即會來看到Namaste早午餐廳

一旁巷子進去會先看到狐獴先生

小椿食堂則是緊鄰在他隔壁營業

日式庭院風格給人耳目一新截然不同的全新感受

外頭還趣味性的擺放了誠心商店銅板專區

從小朋友生活用具.碗盤.烤箱至布偶娃娃都隨興上架

重點是這裡的物品真真真的是超便宜~~

根本是半買半相送!!

小毛詢問老闆怎麼都賣這麼便宜?

老闆竟回：沒關係啦~ 開心就好!!XD

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用餐的朋友還可到門外拿取願卡來寫下心願

帶點日式懷舊感的打卡區

記錄著歷史性重生的一刻

老闆放下了原先以高營收的店面經營模式

改成帶點居酒屋風格的小型家庭料理餐廳

小店經營更能貼近與顧客之間的距離

手邊忙著自己最喜愛的日式手作料理

一邊再與顧客話家常享受聊天的感覺

或許這也是老闆在幾年下來的工作後

才尋得自己心裡深處最想要的那塊料理魂

牆壁上擺放的是幾年下來的驕傲

日式料理店不可或缺的清酒.啤酒

以及友善客人的行動電源充電器

前往洗手間的轉角處竟然還有耳飾品可來挑選

一切的一切...皆只源自於老闆的隨興如此簡單

是日式家庭料理 也可以是份極緻奢華的無菜單料理

日式家庭料理是小椿食堂創業以來的根基

然而現今改成小店化的經營模式之後

也提供老饕級無菜單料理的預約(需提前至少一天告知)

中小型團體(10人起)或是高消費的頂級客群

也開放時段式的用餐包場服務(2.5H／1場)

讓你不僅擁有私人化空間 也能更盡興的來與好友共享美食

只要從活動中3擇1

粉絲專頁按讚＋打卡／Google五星評論／當月壽星

現場即贈好禮2選1

沙瓦飲品／松露薯條

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春節年菜也是老闆歷年以來的服務項目之一

全席8800元／半席6000元／單道料理也可接單

農曆春節或許都可以來參考看看

松露薯條

所謂免費贈送的東西最好吃!!

老闆所設定的換取規則相當簡單來換取

選個自己喜歡的方式來吃上這一盤美味的松露薯條吧~

鮭魚干貝丼定食

5顆生食級干貝搭配上5片厚食鮮嫩的炙燒鮭魚腹

上面再放上鮭魚卵滿足你對鮭魚干貝的極緻渴望!!

副食則有 和風油醋沙拉／茶碗蒸／鮮魚味噌湯及醃製小菜

看似簡單卻又不失澎湃豪華的內容

享用完也讓自己瞬間換得美好心情

生食級的丼飯更需講究食材本身的鮮.味.甜

對於經營數十年日式料理的老闆來說

食材品質度上的把關沒有任何一天可來妥協

鰻魚丼定食

小椿食堂的鰻魚丼整整比起小毛在其他地方吃到要來大上1.5倍之多!!

極富彈性的肥厚烤鰻魚總有許多像小毛這種老饕來迷戀與喜愛它

一旁搭上醃製薑片與牛蒡片就相當美味

如果你只想單點來品嚐上一碗鰻魚丼也是沒問題的~

綜合刺身

小椿食堂的刺身整個就是驚豔級別的厚切大片!!

對於喜歡來上一口沙西米的朋友來說

只要來了就很難不點上一盤來大快朵頤享受一番~

烤肉.串燒

來到新址後的小椿食堂

營業時間也延長來到凌晨01:00

深夜食堂必備串燒系列更不可少

烤櫛瓜／烤手羽／明太子雞肉／醬燒牛肉串

想吃的就通通來上一份犒賞一下辛苦的自己～

現今的小椿食堂只有2個人來服務大家

雖然一忙起來會是整個不可開交的過程

然而對於在用餐吃飯的小毛來看

老闆的臉上似乎比起以往更加洋溢著生命的靈魂色彩

人生沒有什麼事是可以輕鬆且不勞而獲

重要的是你最後打算用什麼樣的生活態度去面對自己

我相信~ 所呈現出來的料理滋味也能令你我來滿意:)

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