日期:2016-12-11
名稱:饗麻饗辣(永華旗艦店)
電話:06-2997676
地址:台南市安平區永華路二段35號
營業時間:11:30-14:30丨17:00-22:30 (假日全天候營業)
平均消費:398元 / 平日中午
498元 / 晚上假日丨(以上需加10%服務費)
FB粉絲頁:饗麻饗辣 台南永華旗艦店
Web網站:饗麻饗辣 ENJOY HOT
麻辣火鍋曾經在十幾年前的市場掀起一陣199元吃到飽低價搶進的炫風
但隨著飲食習慣的微妙改變 人們漸漸的開始注重食材品質的好壞
價格 不再是客人取決的唯一先決條件了...
饗麻饗辣(永華旗艦店)
走著與一般麻辣火鍋明顯區隔的食材供應方式
藉由高品質/高穩定/高水準 來重新詮釋麻辣火鍋吃到飽的新定義
這就是今天小毛想來介紹的
饗麻饗辣頂級饗宴鴛鴦火鍋
中午11:30才正式開始營業不久
大批的訂位客人早已迫不急待的殺進屬於自己的座位區
只看著服務生不停忙進忙出的端著一鍋鍋麻辣鴛鴦火鍋
這樣的忙碌場面 似乎間接證明了饕客們對於它的接受度
雖然它的價位上是略為高於一般麻辣火鍋吃到飽的市場
但結果若是能超乎客人的預期值
終究還是能得到許多客人們的青睞
在鍋底的部分
饗麻饗辣共有4款 天香麻辣湯/御膳白雪湯(藥膳)/蔬菜蕃茄湯(蔬果)及東瀛昆布湯(素食)
一鍋總共可以選擇2種口味來食用
當然囉!!
最HitHot仍然是以麻辣湯與藥膳湯最受客人們來喜愛
食材料品區
饗麻饗辣 準備了牛.豬.羊.鴨等...達8種類之多的極緻肉品來讓客人無限制的享用!!!
大量每天市場直送的海鮮與蔬菜 更是讓你用眼睛就可以看見它的新鮮
另外店內也貼心的準備了幾道熟食與炸物
讓客人在等待火鍋滾燙之際可以取來先填填胃
甜點櫥窗.多種冷熱飲品與冰品 該有的一樣都沒有少
接下來就讓小毛慢慢的來幫大家做一個更詳細的介紹吧:)
醬料Sauces 想怎麼沾自己動手來調配吧
看是要芝麻+沙茶醬或者是香油+水果醋 通通由你自己來決定
麵食的部分準備了多達5種不同的種類來給客人選擇自己的喜好
轉個彎 可以瞧見許多不同的泡菜類別
韓式泡菜/黃金泡菜/百香果片 你又比較喜歡什麼呢!?
一旁的這2鍋"香滷肥腸與麻辣牛腸"真的是有打中小毛的胃!!!超香超入味
算是個人還蠻推薦的開胃聖品XD
熟食區竟然會出現披薩!! 這有點給它小神奇...
炸物則有章魚燒豬排.薯條.雞米花.玉米酥與小毛最愛吃的柳葉魚(含蛋!!!)
真的很餓很餓的朋友們也可以考慮乘一碗港式炒飯回去給它吃飽飽
飲料區有現泡冷飲.冰沙機與一台果汁機
玻璃瓶的SPRITE及COCA-COLA更是絕對不能少的氣泡飲料
甜點櫥窗裡除了有甜點蛋糕及新鮮水果之外
還有小朋友總是吵著要喝的金蘋果與金椰子哈!!
冰淇淋光是在品牌上就準備了有3種
分別是泰國知名冰淇淋MINGO/MOVENPICK/日本明治MEIJI
其中MINGO在台灣算是比較少被人耳聞的水果冰淇淋系列
小毛試了一下它的主打明星白玉荔枝口味
哇塞裡面竟然還有果肉內!! 整個超有誠意的
重點是口感真的也算是不錯吃
火鍋料區的種類其實也是枚不勝數
其實台灣人看到它們總是唸歸唸...但真是少了它還真的是不可以XD
蔬菜的種類也是相當的繁多!! 光是這點就讓愛吃蔬菜的小G稱讚不已
其中這個水果玉米的口感真的很值得小小推薦一下 很甜又很脆哦!!
對了對了!! 千萬別小看一旁冷凍櫃裡的食材哦
柯 基隆手工 三記魚餃 你很難想像魚餃能夠如此鮮甜美味
底下的手工牛肉丸口感也是很Q彈 小毛也蠻推薦你拿幾顆來嚐嚐!!
內臟類到底新不新鮮? 小毛通常會夾豬肝來試試看
因為豬肝若新鮮吃起來會是脆的 反之則會呈現粉粉的口感!!
另外尚有豬心.雞心還有極少見的雞弗耶!!!
魚肉品的部分現場也都備有多種選擇
在誠意度上真的是感受的到他們的用心
重點是它的食材新鮮度都是吃的出來哦
重點之一的海鮮區來囉!!
螃蟹.淡菜.七股活蝦.鯛魚下巴.竹蛤及鮭魚頭
這些都是饕客們最流口水的海味集中特區了
海鮮好不好吃真的沒太大的竅門
真的只要夠"新鮮"至少就能先取得80分的口感了
饗麻饗辣的蟹肉煮起來是鮮甜的
讓你不吃他內心都會覺得很可惜
大概就是這種感覺...
七股活蝦更是直接養在海鮮區旁的水族箱裡
游來游去是不是新鮮直接用眼睛就看的見呢XD
店員補貨直接拿網子往水族箱裡撈
蝦肉的品質應該是不需要小毛再多加描述了才是
海鮮區旁的這箱冰凍肉櫃 也是饗麻饗辣極高品質的祕密所在!!
他們提供總共8種肉品來供客人食用 且許多肉品的來源可都是大有來頭的
光是安格斯牛肉就有準備3款 分別是霜降牛/無骨肩小排/板腱 另外還有1款特選牛胸腹肉
他們家的安格斯牛肉是擁有通過認證標章的貨品來源 絕對可以讓你吃到它應該表現出來的水準
另外豬肉則有2款 分別是台東關山香草豬/國產健康培根豬
香草豬的肉質軟嫩真的無話可說 培根豬則有久煮也不會變死硬的迷人口感
另外還有宜蘭豪野櫻桃鴨及澳洲小羔羊
這2款肉吃到後面小毛真的沒有空間再去品嚐下去了...對不起!!><"
前面的東西實在太美味了...飽了
他們的肉品供應方式很簡單 你只要將桌上的肉品鐵夾拿至鮮切肉區去夾在想要吃的肉類上
服務生很快就會幫你給送上桌
雖然整間店早已客滿 但在送肉的效率上仍然是很迅速值得拍拍手!!
由於店內用餐許多都是親子家庭客人
所以店內也準備很多張Rubbermaid 美國樂柏美的兒童餐椅可以來使用
這張椅子最強大的地方就是底部有裝輪子
小朋友可以一邊吃飯一邊推著在店內兜風...=.=!!
滿滿豐盛又新鮮的食材上桌
讓吃到飽不再只是停留在早期"呷粗飽"的刻板印象之中
多付上一點錢 整個食材品質都能夠大幅度的獲得進化
我想 這些結果也都是許多新世代客人所樂見的結果
饗麻饗辣的品質程度 在台南地區的麻辣吃到飽業著之中絕對有數一數二的實力
蠻值得來給它嚐上一回的
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跟著小毛吃台灣 (15)
