跟著小毛一起趴趴GO

日期：2019-01-24

名稱：魯香麵館

電話：0985-693819

地址：台南市東區東和路60號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:00 (週三公休)

平均消費：40元起 / 1人

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年輕人創業實屬不易之外也充滿了鬥志與勇氣!!

這家位於成功大學小東球場旁的魯香麵館地理位置不算很顯著

小小的店面攤販前卻有著很年輕化的招牌門面

料理的品項不多卻能感受到老闆的實在與用心

小麵館的老闆娘是一名還蠻年輕的女孩

一個人經營也一個人負責從內打理到外

用餐時段媽媽會現身來幫忙協助周遭小事的處理

母女倆熱情投入在這份工作上也讓麵館多了一份人情味

玻璃櫥窗裡擺滿了各種香噴噴的滷味小菜

售價都清楚透明來標示於上頭不怕夾了成冤大頭

滷味的色澤看起來很鮮明入味

聞起來的氣香味也似乎很可口

讓小毛忍不住想多夾個幾塊來嚐嚐

小麵館的小菜單

魯香麵館賣的東西很簡單不複雜

湯乾麵／蒜頭麵／麻醬麵／酸辣湯麵／榨菜肉絲麵都是來客必點麵食

除此之外還有肉燥飯／湯品／經典小菜可以選擇

賣的東西雖然簡單但質感上感覺起來倒是還不錯

榨菜肉絲麵(乾麵)

榨菜肉絲麵可以選擇乾或湯的方式來食用

選擇乾麵老闆會在麵條裡加入特製滷香醬油提味

然後會再舖上一層肉燥並放入榨菜肉絲與豆芽菜

麵條所選用的是嚼勁度佳的黃細麵條

煮起來的麵不僅不軟爛且還蠻好吃的

肉絲榨菜給的大器品嚐起來更為加分

麻醬麵

麻醬麵是很常見的平價家常麵食

好吃的秘訣除了取決在麻醬本身的香氣濃度上

麵條的口感搭配相信也是影嚮致命關鍵的一票

魯香麵館的麻醬在醬汁用量及氣味表現上都很到位

品嚐前先攪拌均勻讓吃進嘴裡的每口麵條都很美味

紫菜蛋花湯

有別於一般都是用紫菜絲來置入湯中

整片的大紫菜不僅視覺效果更為震撼

大片大口吃起來也更為滿足!!

酸辣湯

用料實在整個都快要滿出來的酸辣湯售價僅賣35元!?

微酸微辣的口感適合各種類型的客人品嚐享用

喜歡口味重一點的朋友可以再灑些胡椒粉上去

豬血／蛋絲／紅蘿蔔等...

一碗充滿台味的酸辣湯也是許多人都很喜歡的湯品選擇

滷味

魯香麵館的滷味可說是色香味都很俱全

上面灑上沙茶粉來讓滷味的香氣更充分十足

豬皮的Q彈度很夠很推薦給朋友來嚐鮮

價位與口感呈現出等值的價值真的好吃

魯香麵館位於非主流的交通道路上

所以看的出來多數客人皆是社區型的常客

年輕老闆娘似乎跟每位客人都能聊上幾句

也顯現出這些老顧客都很捧場及喜歡她們家的麵條

一碗充滿人情風味的乾麵或許值得你有機會來試試味道

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