日期:2022-07-11
名稱:一酒點意
電話:07-5225191
地址:高雄市鼓山區美術北一街59之2號
營業時間:18:30-03:00
平均消費:300元起 / 每人低消
FB粉絲頁:一酒·點意 19.1
位於美術館旁的這家 一酒點意
是一間質感優美且美味好喝的都會型態餐酒館
除了擁有各式各樣的特酒飲品之外
他們家的料理餐點也一直是熟客所嚮往的美味
如今推出新季度的新菜單來滿足饕客們的需求
小毛喜歡一酒點意高貴中帶點慵懶的氛圍氣息
讓自己深處其中得以找到放鬆心情的美好時光
有些人喜歡坐在吧檯欣賞著酒保展現調酒技巧
有些人則想要窩在角落與私密好友來閒話家常
在這裡的時間是自由無束的
只要你喜歡~開心!?
才是最重要的事...
對於每位前來品酒的酒客們來說
吧檯後方的酒瓶猶如一瓶瓶等待被發掘的高級禮品
而每個人心目中都有各自喜愛的賞酒品味
沒有所謂的好或不好~
只有自己喜不喜歡如此簡單而已...
後方沙發區專屬於閏密好友來暢談心事
即使喝到東倒西歪也能沈浸在無拘束的小天地裡
全新創意料理驚豔上菜丨美味調酒口感大升級
對小毛來說...
一酒點意不單單只是酒吧~ 更是間美味私廚的料理廚房
酒精飲品 調酒/Shot/水果雞尾酒/瓶裝酒/威士忌/啤酒/紅白酒
無酒精飲料 蘇打/奶茶/果昔
嚴選料理 手工菜/炸物點心/義大利麵/披薩/薄餅等...
如此豐富精緻的品項選擇
又怎麼能令人不留戀於此呢~
鯡魚葡萄醋炒義大利麵
鯡魚是歐洲人餐桌上很常見的傳統食材
經由微酸的葡萄醋下去調理並呈現出的風味口感
與我們經常接觸的紅白青醬有著很不一樣的體驗
Q彈意大利麵條搭上脆口黃瓜.蕃茄以及鯡魚.花枝等鮮味食材...
一盤令人感到十分與眾不同的義式料理
明太子舒肥片雞
舒肥雞胸肉是時下最夯的料理食材
油脂少且軟嫩的肉質口感來淋上炙燒明太子
帶點焦香甜感的滋味有種令人幸福上的錯覺
也讓一道原本平凡的舒肥雞胸展現出完全不同的面貌
剁手千張蝦泥吞
如果你以為它只是炸雲吞那就真的大錯特錯了!!
蝦香味十足的蝦泥隱身在薄皮酥脆的外皮底下
沾上些許的泰式甜辣醬整個鮮味十足特別好吃
一股酸甜強烈無比的蝦香在嘴裡瞬間引爆開來
莎莎啤酒爆海鮮
猶如台式熱炒般的美味香氣在上桌時就可以來感受到
鮮蝦.大蝦仁.花枝.蛤蜊等...鮮味十足的海鮮食材
搭配上洋蔥.蕃茄等香料食材於大火底下爆炒上菜
無論是吃飯配菜或當下酒菜都很適合的一款料理
馬告啤酒花豬腳
與餐酒館常見的德國豬腳有著很不一樣的品味口感
採用酸菜.洋蔥.辣椒下去拌炒後再潵上大量馬告香料提味
豬腳本身有著多層次口感變化及十分入口即化的軟嫩口感
一旁則搭配清爽的水果生菜沙拉來緩解嘴巴的油膩感
等待果陀
由杏桃白蘭地/小葉紅茶/鳳梨/薑汁汽水來調合誕生...
讓基酒白蘭地隱藏著一股自然且淡淡的茶香味
接著由鳳梨清爽的酸甜與薑汁汽水的比例調配
激發出一股截然不同的創新滋味~
阿呆
俏皮的命名搭配帶點稚氣的小紅花與爆米花
然後以奶酒/咖啡甜酒/小葉紅茶/牛奶來調合
是一杯令女孩子們來十分心喜且好拍照的調酒
開放配偶
猶如薰香瓶般的美豔身影是一酒點意的全新作品
山崎梅酒/蘭姆酒/Sloe Gin/杏仁/莓果/蘇打
雙基酒調理也讓酒精濃度有著更強烈的表現
再以梅酒及莓果來襯托出其微酸的果香滋味
一款相當吸引人也讓小毛感覺十分夠勁的調酒
每道料理都是師傅們的心血結晶
每杯調酒都有調酒師的心情故事
如果它剛好對了你的胃口也符合妳的舌尖
就會在你的記憶裡留下來以抹滅的好滋味
一酒點意是家令人感到驚豔的美味餐酒館
全新推出的新菜單等待著探索者來發掘它
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