跟著小毛一起趴趴GO

日期：2023-03-20

名稱：熊富手打烏龍麵

電話：05-2777575丨2753339

地址：嘉義市東區忠孝路211號

營業時間：

11:00-14:00丨17:30-21:00 (平日)

11:00-21:00 (假日)

平均消費：230元起

FB粉絲頁：熊富手打烏龍麵

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嘉義除了有眾所皆知的火雞肉飯之外

其實還有許多在地人所經常到訪的飲食餐館

等待著你我慢慢來去挖掘出來...

熊富手打烏龍麵 是家很有自我風格的傳統手工烏龍麵

小毛好一陣子沒有到訪發現菜單也跟以前有所不同了

這家烏龍麵最大的特色之一

是在入口處有設置一個桿麵製造室

讓客人可以一目了然的看見整個手打烏龍麵的製造過程

當然~ 也要剛剛好配合到師傅的製麵時間才行

檸檬水提供給店內客人來免費飲用

桌上立牌有每月所推出的優惠組合

想省點荷包的朋友不妨可以留意參考看看~

若有新菜色推出也會特別放上來讓客人了解

全台首創黑金手工烏龍麵!!

熊富的黑金手工烏龍麵並非像義大利麵使用墨汁下去製成

因此素食者同樣可以來享用到他們家所特製的烏龍麵風味

熱烏龍丨冷烏龍丨咖哩系列 是他們家烏龍麵的3大主軸料理

除此之外還有 炸物丨烤物丨小菜丨拌麵小物等...可來搭配餐

菜單用完先別急著丟掉

翻面過來即成小朋友最喜歡的塗鴨紙

冰釀醉番茄／黃金泡菜

首先來點開胃前菜吧~

酸中帶點甜的冰釀醉番茄一直是小毛很喜歡的開胃菜

胖嘟嘟且圓滾滾的外型十分令人討喜~你不覺得嗎!?

若是同樣喜歡泡菜口感的你就很適合這款黃金泡菜

冰涼又開胃的酸脆勁感無論吃飯或吃麵都很俗配!!

豚燒肉(溫)烏龍麵

即使不是湯烏龍仍可品嚐到一碗暖呼呼的溫烏龍麵!!

只有採用炙燒工法才有辦法顯現出的豚肉片

讓整個空氣瀰漫著一股令人垂涎的烤肉香味

溫熱黑金烏龍麵即便在冷天中品嚐同樣能備感暖心

醬汁則是以日式胡麻醬下去搭味調配出最完美口感

田椒.玉米.木耳及綠花椰菜除了健康之外

也讓整碗豚燒肉(溫)烏龍麵的視覺呈現更為豐富

另外該餐點還會附上一碗海苔熱湯讓你享用

超蝦烏龍麵(8隻大草蝦)

現在的料理製作除了要澎湃網美風之外

如何兼顧其湯頭質感也是一大學問考量

這碗極緻奢華的超蝦烏龍麵

是由8隻肥美鮮脆大草蝦及4顆大淡菜來組成

超強鮮味內容讓整個湯頭洋溢著濃濃海鮮香

搭配店家自製的黑金手打烏龍麵整個好美味~

所有的大草蝦都有經過嚴格的品質篩選

蝦頭那濃濃的蝦膏香味仍舊是清晰可見

蝦身咬下瞬間依然存留著新鮮的海鮮味

湯頭在大量昆布及海苔的調合下

讓整碗烏龍麵呈現最高質感的日式海鮮湯品

起士玉子燒

日式風味濃厚的起士玉子燒最受小朋友來喜歡

熊富的明太子醬相當合乎小毛喜愛的味道

主要是它的甜度口感相當適宜

讓你一口咬下還能清楚品嚐到濃濃蛋香味

伴隨著起司的豐富口感也讓味蕾大升級!!

赤炸地雞腿

熊富幫超大且厚切的雞排來穿上特製裹粉外地

酥脆且精緻的口感有別於一般市販售的炸雞排

輕輕夾上一塊手指可清晰感受到雞腿排所帶來的沈重感

裡頭多汁的雞腿肉透露出其肉質鮮嫩的視覺感

你說~這樣的美食單品能不來上一片嗎!?

海老天婦羅

小毛對於天婦羅的刻板印象就是炸蕃薯.地瓜.茄子及青椒等...

傳統式的蔬菜炸物大集合

結果竟是讓小毛更喜愛的海苔炸蝦擺盤!!

酥酥脆脆的鮮甜炸蝦上頭潵上大量的柴魚片搭味

咔滋咔滋在嘴裡響個不停十分美味

熊富手打烏龍麵是一間料理質感度極佳的烏龍麵館

傳統日式手打工法新鮮製作出專屬的黑金烏龍麵條

每一條烏龍麵甚至到每口鮮味熱湯

都能品嚐到食材最完美的質感風味

不同於一般日式烏龍麵的單調

多了創意感同時也保留下烏龍麵的精神本質

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