跟著小毛一起趴趴GO

日期：2025-03-05

名稱：狂一鍋酸菜魚(台南中山店)

電話：06-2239696

地址：台南市中西區中山路162號12樓

         (新光三越中山店)

營業時間：11:00-15:00丨17:00-22:00

平均消費：400元 (需加10%清潔費)

FB粉絲頁：狂一鍋酸菜魚

入會禮：狂一鍋酸菜魚 路易威登(飲料4選1)

檢視較大的地圖

台北人潮滿滿~ 晚間餐期或週末至少要排隊等候一個多小時

狂一鍋酸菜魚(台南中山店) 正式來到台南報到囉!!

1725辣椒傳進川菜發源地 演化奠定酸菜魚的經典口味

2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生

狂一鍋酸菜魚(台南中山店) 為肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌

全新開幕就座落於新光三越中山店12樓美食街

也讓喜愛酸菜魚的魚粉們又多了一個全新選擇

搭電梯前往狂一鍋酸菜魚的樓層

立馬被門口超大且可愛的藍色蝴蝶結所吸引

這應該是小毛目前吃過最潮的酸菜魚餐廳了

柔和唯美的時尚淡藍色調

大膽顛覆所謂高檔餐廳因有的刻板印象

獨特的用餐環境更是狂一鍋酸菜魚想帶給大家的全新感受

熱飲免費招待

在自助區可以看見業者所準備的高品質茶葉

洛神花茶／玫瑰茶／東皮 皆可DIY來自行沖泡取用

台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手

聽服務員說肉多多及明水然樂紅到海外!!他們狂一鍋酸菜魚目標也是開到國外去

儼然是我們本土餐飲界的台灣之光！

狂一鍋酸菜魚主打蕭鼓傳情酸菜魚及邦香四溢番茄鮮這2道主軸料理

然後依份量可再分成 機車包(1-2人)丨托特包(2-3人)丨鉑金包(3-4人)

百年傳世蓮藕香

冰涼口感且帶點柚香的開胃小菜

脆勁十足的蓮藕香片有著十分令人驚豔的口感呈現

達人知味娃娃菜

清甜舒爽的好滋味

很適合點一份來搭配接下來即將登場的主菜

他們家的炸物小食也有著十分誘人的姿色

等待的過程中又怎能不點個幾盤來解解嘴饞呢?

香氣撲鼻香酥雞

他們的香酥雞有著十分脆皮且鮮嫩的美味~ 實在很好吃!!

奈人擋住饅頭香

螺旋造型的酥炸饅頭有著外酥內蓬的酥脆口感

再沾上甜滋滋的煉乳肯定會讓人感到十分滿足

兒女情長鴨血辣

麻辣鴨血似乎完全來融入各類型的中式餐館

只要菜單上有他的存在就很難不點來嚐嚐鮮

鍋巴

鍋巴是加料區少數不用直接烹煮進湯裡的食材

帶上濃厚的米香味沾著酸菜魚或番茄鮮都十分適合

另外你也可以偷偷的來沾上一點炸饅頭的煉乳

其口感都是十分融洽的組合搭配

蕭鼓傳情酸菜魚(機車包)

傳說中的比臉盆還大的酸菜魚真的是有夠給他誇張的!!

經由AI所調配出的適口國民辣度也是他們家的賣點之一

讓可以吃點小辣的朋友皆能輕鬆來接受他的口味~

選用來自嘉南平原的職人酸菜搭配上嚴選而出的野山椒

酸辣適宜的絕好口感令小毛相當喜愛

魚片選用彈性更佳的烏鱧魚片~

再放入寬冬粉.川耳.金針菇及豬五花整個就相當澎湃好吃!!

邦香四溢番茄鮮(機車包)

看似火紅的微酸湯頭其實是十分適合不敢吃辣的人來品嚐

菜單上提供的"加料區"都必需於點餐前來完成勾選

這樣師傅才會根據你所選的內容來將各種食材一併烹調入味

只要主菜端上桌後就沒辦法再進行加料了~ 這點務必要記得!!

帶點酸勁的順口番茄鮮魚湯與寛冬粉結合出讓人欲罷不能的好味道

餐廳也有準備四款清涼飲品供你選擇，分別是

路過芬芳綠茶香／易品清新梅子醋

威然自得奶茶醇／登高望遠烏梅醉

飲料杯的造型也突顯出該品牌年輕.玩味的特色所在

「蕭鼓傳情酸菜魚」是暱稱白飯小偷的甘香濃郁靈魂湯底

是主理人狂少歷時六年專注一鍋可以喝的酸菜魚，職人謹獻

既是狂一鍋酸菜魚鎮店之寶，也成就出「邦香四溢番茄鮮」令人著迷的鮮香美味

台灣酸菜魚"時尚品牌-年輕時尚酸菜魚"

時尚體驗儀式感滿滿的時尚品牌!!

其口感也有著能夠相襯其外表的完美內在

讓無論是否喜愛酸菜魚的朋友都能輕易來接受他

也相信在如今百家爭鳴的酸菜魚餐飲市場中

未來能夠有著他大放異彩的一席立足之地

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