跟著小毛一起趴趴GO

日期：2025-03-26

名稱：元町壽司

電話：07-3838510

地址：高雄市三民區鼎山街490號

營業時間：12:00-14:00丨17:30-21:00 (週四公休)

平均消費：200元 (每人低消)

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近家樂福鼎山店周邊有著這麼家不怎麼起眼的日式料理店

元町壽司

由於業者並沒有過於奢華的外觀裝修

所以很容易會被路過的民眾所來忽略

但其實這家小餐館的老闆是學藝自日籍老師傅的職人手藝

因此用餐完畢往往會帶給客人一種出乎預期外的驚喜感~

由於當日用餐老闆剛好有些空檔可以聊上幾句

才發現他已在日式料理界有著15年左右資歷

約莫於5年前才搬移至三民區來繼續服務大家

元町壽司不同於一般料理餐館不是以營利最終為目的

因此在料理食材供應上主要以老闆的興趣所來發揮

除了熟悉的 刺身／握壽司／炙燒壽司／丼飯等...餐點

牆上黑版的隱藏菜單更成了老師傅即興創作的演出項目

今日在市場上尋覓到什麼樣的食材?

就有機會納入菜單來提供給當日有福氣品嚐到的客人

極上刺身丼飯

如此高品質的極上刺身丼飯一碗售價竟然不到400元!?

也難怪他會成為許多年輕朋友所青睞的招牌餐點之一

炙干貝.鰻魚.比目魚.鮭魚卵.生魚片刺身(依當日食材提供)及生食級天使紅蝦

高貴且單價上又不算太貴的稱職價位真的很可以來嚐鮮看看!!

無論單點何款丼飯皆會來附上一碗味噌湯~

值得一提的是 他的米飯是選用日本大橋越光米~ 吃起來特別香Q

炙燒盛合握壽司

對於完全生食級食材不算是太行的小毛

炙燒系列握壽司往往就會是我最想品嚐的菜單料理

由 星饅.鰻魚.比目魚.鮭魚.干貝及花枝 共6種食材所構成

元町壽司在食材品質上的管控真的很令小毛來滿意

那種鮮甜順口的感覺完全騙不了有在吃握壽司的老饕級客人:)

挪威鯖魚

如果你想嚐上一口魚但是又不想太花錢的話

大塊軟嫩又好入口的鯖魚絕對是不錯的選擇

如此肥厚又超級大片的挪威鯖魚有著十分下飯的好口感

滴上幾滴金桔來提味更是別有一番風味~

塔塔醬唐揚雞

日式唐揚雞幾乎是所有日式料理皆會來準備的一道菜

但你知道嗎? 唐揚雞的外層粉皮常常是給人好壞的最重要第一印象!!

小毛覺得他們家的唐揚炸雞外皮酥脆的恰到好處

沒有著過於厚重的外皮才能跟裡面鮮嫩雞肉來完美做結合

沾上一點略帶鹹甜感的塔塔醬更是十分來搭味~

焗烤芝士牛肉排

既然是老闆的私房菜單不妨就給他點道料理嚐嚐看!!

將芝士起司放置於手打牛肉漢堡排上

接著將其焗烤成酥香可口的芝士牛肉排料理

牛肉排口感吃起來算是鬆軟度適中的漢堡肉

不會讓你感覺太鬆散或過於紮實而不易入口

搭配上方焗烤芝士整個就令人感到十足的罪惡感XD

三色烤麻糬

這是一道在日式甜點店容易來看到的日式甜品

其好吃的祕訣就在於...是否選用正港a"日式麻糬"啦!!

只不過外面大部分的烤麻糬都是淋上煉乳或紅豆泥

這裡的三色烤麻糬則是淋上一點蜂蜜來點綴提味~

Q彈口感中帶上一點蜂蜜的香甜 真的蠻好吃的

小毛真心覺得老闆是一名十分熱衷於日本料理的師傅

喜歡把自己平常最擅常的事呈現在客人的日常餐桌上

讓顧客吃進嘴裡的每一口都是老闆最用心的料理功夫

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